Запеканка с мясом и грибами

Запеканка из картофеля с мясом и грибами

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с мясом и грибами. Эта запеканка не потребует особых кулинарных навыков и любая начинающая хозяйка с ней справится и сможет вкусно накормить семью. Подавайте картофельную запеканку как самостоятельное блюдо или с овощами.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш свиной, шампиньоны, картофель, сыр твёрдый, соль, специи, лук репчатый, сметана, майонез, яйцо куриное, чеснок и молоко.

Очистить шампиньоны, измельчить.

Лук репчатый нашинковать.

Обжарить на масле фарш с луком и грибами. Посолить по вкусу, добавить специй.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Нарезать тонкими кружками картофель. Я использую для этих целей тёрку для шинковки. Выложить половину в форму.

Посыпать специями, у меня базилик, и посолить.

Выложить фарш с грибами, разровнять.

Затем уложить в форму оставшийся картофель. Снова посолить и посыпать специями.

Для заливки смешать сметану, майонез, яйцо, соль, молоко и измельчённый чеснок.

Залить картофель заливкой.

Затянуть форму фольгой и поставить запекаться на 0,5 часа в духовку при 180°С.

Затем фольгу убрать, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут.

Наша картофельная запеканка с мясом и грибами готова. Приятного аппетита!

Рецептов: 401 Сызрань Самарская область Рейтинг: 10749

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Лучшие рецепты категории «Запеканки с мясом»:

Другие материалы сайта:

Отличный семейный ужин у вас получится, если вы воспользуетесь классическим рецептом приготовления картофельного гратена

Блюда из яиц сытны и полезны. Дети и взрослые с удовольствием полакомятся омлетом, приготовленным на сковороде. Узнайте, как легко делать омлет

Воспользуйтесь подробным рецептом с фото, чтобы приготовить жульен с грибами. Отличная закуска для праздничного стола!

Спасибо,Леночка за рецепт. Это будет безумно вкусно.

такое не может быть невкусным??

Лен, тебе тарелочку а мне все остальное??

Светик, непременно приготовь, тебе тогда и тарелочка и все остальное достанется, а пока держи!

Леночка, это ОЧЕНЬ ВКУСНО. ))) Готовлю похожее блюдо. ?? Оно даже у меня здесь по-моему на модерации. :+1:

? не могу не согласиться! вкусно очень??

Всегда беспроигрышное и вкусное блюдо!:+1:

ага, ничего необычного, так, просто запеканка!??

Успех обеспечен! :+1:

очень вкусно, Леночка! все просто — а приготовишь и все пальчики оближут! ??

Ну замечательная запеканка! Пальчики оближешь! :+1:

Сытное блюдо — хватит для большой семьи!

вкусная и сытная запеканочка.

Очень аккуратно оформлен рецепт. Это любимое блюдо моей мамы.

Да, прекрасный вариант на зиму!

Только засунула в духовку, а в списке ингредиентов яйца нет!??

тут идет одно яйцо только в заливку.??

Понравилось! Я немного поменяла Ваш рецепт. Вместо фарша- мелко нарезала индейку и сыр сверху не посыпала. А все остальное как у Вас. Только я пропорции увеличила и время понадобилась больше запекать. Но все вышло изумительно. ?? мягкое мяско, грибочки и нежная картошечка. Мммм. Очень вкусно. Буду готовить еще и не раз. ????. Спасибо.

Грибов не было, готовила без грибов. Получилось очень вкусно. Время пришлось увеличить. Спасибо за вкусный рецепт.

17 8 часов назад

32 13 часов назад

2 13 часов назад

76 16 часов назад

3 16 часов назад

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы?Регистрация

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Источник:
Запеканка из картофеля с мясом и грибами
Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с мясом и грибами. Эта запеканка не потребует особых кулинарных навыков и…
http://webspoon.ru/receipt/zapekanka-iz-kartofelya-s-myasom-i-gribami

Запеканка с мясом и грибами

Что нужно для запеканки с мясом и грибами:

1,5 кг филе говядины
200 г шампиньонов
2 больших помидора
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 черешка сельдерея
250 мл красного сухого вина
1 веточка тимьяна
2 веточки петрушки 3 ст. л. муки
2 ч.л. молотой паприки
500 г готового слоеного теста
1 желток
2 ст. л. растительного масла
соль, перец

Как приготовить запеканку с мясом и грибами:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Смешать муку с паприкой, солью и перцем. Обвалять кусочки мяса в получившейся смеси.

2. Лук и чеснок очистить. Сельдерей и помидоры вымыть. Лук. сельдерей и помидоры нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Зелень вымыть и разобрать на листики.

3. Поместить в форму для запекания мясо, лук, чеснок и сельдерей Влить красное вино, накрыть и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1.5 ч. Время от времени перемешивать.

4. Грибы вымыть, нарезать пластинами и обжаривать в разогретом масле, пока не выпарится вся жидкость.

5. Достать форму из духовки, дать немного остыть, затем добавить грибы, помидоры и зелень. Приправить солью и перцем, перемешать.

6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Накрыть им форму, лишнее тесто срезать. Сделать в центре теста отверстие и вставить в него бумажную трубочку. Увеличить температуру духовки до 180 °С. Тесто смазать слегка взбитым желтком и поставить в духовку еще на 30-35 мин.
Ищите где заказать чистую питьевую воду? посмотрите на АшДваО.

Источник:
Запеканка с мясом и грибами
Запеканка с мясом и грибами — это вкусное блюдо может отлично украсить праздничный стол и порадовать гостей. Все Ваши близкие будут довольны, поверьте, вкуснее чем Запеканка с мясом и грибами Вы ничег
http://varenikoff.ru/vtorie_bluda/vtorye-blyuda-iz-myasa/570-zapekanka-s-myasom-i-gribami.html

Запеканка с мясом и грибами в мультиварке

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

Картофельная запеканка в мультиварке имеет множество рецептов. Мы предлагаем попробовать приготовить запеканку с фаршем в мультиварке. Кроме всего прочего попробуйте добавить в запеканку в грибы. Так, что наше блюдо будет запеканка в мультиварке с грибами.

Сейчас достаточно трудно представить то время, когда без картофеля можно было легко обойтись. В последнее время он стал вторым хлебом для нас. А ведь это очень даже хорошо, потому как именно картофель полон калия. А Калий в свое время поддерживает работу сердечной мышцы и обладает антисклеротическими свойствами. Больше того, можно упомянуть и о том, что картофель входит в число диетических продуктов для сердечных и почечных больных. Существует даже картофельная диета для больных с тяжелыми формами хронической почечной недостаточности.

А сегодня как раз мы предлагаем вам один из рецептов запеканки в мультиварке, в которой в большей мере присутствует именно этот овощ. Готовить ее мы будем с помощью мультиварки Philips.

Ингредиенты для блюда «Запеканка с грибами в мультиварке»:

  • — мясной фарш – 500 г.;
  • — картофель – 4 шт.;
  • — лук репчатый – 2 шт.;
  • — растительное масло – 2 ст.л.;
  • — грибы – 400 г.;
  • — яйцо – 1 шт.;
  • — твердый сыр – 100 г.;
  • — соль;
  • — черный перец;
  • — сметана – 1 ст.

Лук очистим и промоем под холодной проточной водой. Затем нарежем его мелко.

Отправим в емкость мультиварки с растительным маслом лук и обжарим в режиме «жарить».

Охладим его и выложим в отдельную емкость. Картофель почистим и нарежем тонкими ломтиками.

Грибы шампиньоны промоем и очистим от верхней шкурки. Нарежем их кусочками.

Отправим нарезанные грибы в емкость мультиварки, добавив туда же растительного масла. Обжарим до полуготовности грибы.

Затем смешаем фарш и лук друг с другом в отдельной посуде. Посолим и поперчим.

Грибы выложим из емкости мультиварки.

Емкость смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Затем туда отправим фарш, смешанный с луком.

Сверху расположим нарезанный тонкими ломтиками картофель. Посолим и поперчим его.

Поверх картофеля распределим грибы.

Сметану смешаем с яйцом, посолим ее и поперчим.

Твердый сыр натрем на средней терке. Зальем нашу запеканку смесью из сметаны с яйцом.

И притрусим все это натертым сыром.

Запекаем нашу запеканку в режиме «выпечка» 45 минут при температуре 160 градусов.

Запеканка готова! Приятного аппетита!

Рецепт «Запеканка с грибами в мультиварке» подготовила arivederchy

Источник:
Запеканка с мясом и грибами в мультиварке
Как приготовить запеканку с мясом и грибами в мультиварке филипс. Рецепт с фото.
http://multivarka-menu.ru/zapekanka-s-myasom-i-gribami.html

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Попробуйте картофельную запеканку с мясом и грибами и вспомните детство, но только более изысканное и вкусное, ведь еще в детсаде наши повара бережно относились к нашим животикам и готовили блюдо без добавления каких-либо специй и шампиньонов. Вот такие хорошие и теплые воспоминания может подарить нам данная еда. Которая, кстати, готовится довольно быстро. Поэтому за ужином вы можете запросто похвастаться, какая вы первоклассная хозяйка! Пожалуйста, угощайтесь.

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с мясом и грибами

  1. Картофель 1 килограмм
  2. Мякоть свинины свежая 600 грамм
  3. Шампиньоны свежие 200 грамм
  4. Яйцо куриное 2 штуки
  5. Лук репчатый большого размера 1 штука
  6. Масло сливочное 50 грамм
  7. Сметана 2 столовые ложки + для смазывания запеканки
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный свежемолотый по вкусу
  10. Масло растительное рафинированное для смазывания противня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Столовая ложка, разделочная доска, кухонная плита, духовка, кухонный нож, глубокая форма для запекания, кухонные прихватки, блюдо для подачи, деревянная лопатка, средняя кастрюля с крышкой, толкушка для картошки, мясорубка, средняя миска, сковорода, тарелка – 3 штуки, большая миска, миксер, кондитерская кисть, овощерезка, шумовка

Приготовление картофельной запеканки с мясом и грибами:

Шаг 6: готовим картофельную запеканку с мясом и грибами.

Шаг 7: подаем картофельную запеканку с мясом и грибами.

– чтобы запеканка стала румяной, не обязательно ее смазывать сметаной. В таком случае также подойдет майонез, растопленное сливочное масло или тертый твердый сыр;

– вместо шампиньонов в начинку можно положить и другие грибы на ваш вкус. Например, это могут быть вешенки, опята, белые, а также лисички или боровики. Главное, чтобы они были проверенными и безопасными. То же касается и мяса: вместо свинины в блюдо можно добавить курицу, говядину, телятину или индюшатину;

– чтобы картофельное пюре получилось более вязким из-за крахмала, клубни можно варить прямо в мундирах. После всего очистить их от шкурки и потолочь до нужной консистенции;

– не пугайтесь, если запеканка разваливается, так и должно быть, ведь картофельное пюре получается очень нежным и воздушным.

Источник:
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Попробуйте картофельную запеканку с мясом и грибами и вспомните детство, но только более изысканное и вкусное, ведь еще в детсаде наши повара бережно относились к нашим животикам и готовили блюдо без добавления каких-либо специй и шампиньонов. Вот такие хорошие и теплые воспоминания может подарить нам данная еда. Которая, кстати, готовится довольно быстро.
http://www.tvcook.ru/recipes/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-s-myasom-i-gribami.html

Уютный мир

Что может быть вкуснее домашних блюд? Даже не знаю, ведь именно дома мы готовим для наших родных и друзей самые вкусные блюда, т.к. все готовится с любовью. И даже в таком блюде, как картофельная запеканка, вложена частица нашей души.

Картофельную запеканку с сыром мы уже готовили, сегодня же предлагаю приготовить запеканку с мясной начинкой и добавим грибов.

картофель — 6-8 шт.
мясной фарш — 300 г
шампиньоны — 5-6 шт.
лук репчатый — 1 шт.
соль, перец — по вкусу

Приготовление картофельной запеканки с мясом и грибами:

Картофель нужно помыть, почистить и поставить вариться. Как только вода закипит, можно будет подсолить, и варим картофель до полной готовности. Готовность проверяется вилкой или кончиком ножа. Сливаем в отдельную миску картофельный бульон, картофель мнем толкушкой или измельчаем при помощи блендера. В измельченный картофель вливаем немного картофельного бульона (чуть меньше, чем для обычного картофельного пюре).

Начинка готовится отдельно. В сковороду с нагретым растительным маслом выкладываем нарезанные шампиньоны, добавляем нашинкованный репчатый лук. Когда грибы немного обжарятся, добавляем мясной фарш (я предпочитаю говяжий). Не забудьте добавить соль, перец. Начинку жарим до полной готовности.
Форму для запеканки смазываем сливочным маслом, выкладываем половину картофельного пюре, выравниваем. Затем выкладываем начинку, а сверху — оставшееся картофельное пюре.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут. Готовность можно определить визуально, нужно чтобы верхний слой стал румяным.

Картофельная запеканка подается со сметаной.

Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.

Источник:
Уютный мир
Картофельную запеканку с сыром мы уже готовили, сегодня же предлагаю приготовить запеканку с мясной начинкой и добавим грибов.
http://kladez-zolota.ru/zapekanka-kartofelnaya-s-myasom-i-gribami/

CATEGORIES