Закуска из слив с чесноком

Блюда из слив

Домашняя хреновина с чесноком и помидорами — вкусная острая закуска на зиму или как приготовить хреновину без варки.

Хреновина – это блюдо, пришедшее на наш стол из холодной Сибири. По сути – это острая базовая заготовка, которую можно разнообразить на свой вкус или употреблять в чистом виде. Сибиряки, например, любят ее смешивать с густой сметаной или майонезом и есть с горячими пельменями. Вы тоже можете попробовать и такой вариант.

Для острой сибирской заготовки возьмите 3 килограмма томатов, 250 граммов свежего корня хрена и 250 граммов очищенных зубчиков чеснока.

Помидоры нарежьте дольками, хрен – кусочками, чеснок оставьте как есть.

Перекрутите все составляющие хреновины через мясорубку, тщательно перемешайте смесь и вылейте в банку с плотной крышкой.

Банку с острой заготовкой поставьте на нижнюю полку холодильника и «забудьте» о ней на недельку.

Через семь дней, когда хреновина настоится и все вкусы в ней перемешаются, можете ее дегустировать. По вкусу добавьте в базовую заготовку соли, любого молотого перца, уксуса и сахара. Вместо двух последних ингредиентов можете в хреновину положить натертое на терке яблоко сорта «Антоновка». Если не хотите обогащать продукт посторонними вкусами, то только подсолите. Для хреновины можете брать помидоры любой зрелости, даже зеленые. Но следите, чтобы хоть третья их часть была достаточно спелой.

Такая закуска из хрена отлично хранится в холодильнике и не требует герметичной закатки.

Приготовление хреновины дома в большом количестве, дает возможность зимой отделить немного заготовки в отдельную банку и обогащать ее каждый раз разными вкусами перед самой подачей на стол.

Еще смотрите видео рецепта приготовления вкусной хреновины от «Маринкины Творинки».

Источник:
Домашняя хреновина с чесноком и помидорами — вкусная острая закуска на зиму или как приготовить хреновину без варки
Хреновина – это блюдо, пришедшее на наш стол из холодной Сибири. По сути – это острая базовая заготовка, которую можно разнообразить на свой вкус или употреблять в чистом виде.
http://suseky.com/domashnyaya-hrenovina-s-chesnokom-i-pomidorami-vkusnaya-ostraya-zakuska-na-zimu-ili-kak-prigotovit-hrenovinu-bez-varki/

Домашняя хреновина с чесноком и помидорами — вкусная острая закуска на зиму или как приготовить хреновину без варки

Хочу сегодня поделиться с вами простой и быстрой закуской из помидор с чесноком и сыром. В нашей семье такая закуска часто бывает не только на обеденном столе, но и на праздничных застольях. Готовится это блюдо не сложно, и не требуется для этого много ингредиентов.

Стоит лишь отметить, что для этой закуски важно использовать помидоры, которые больше сладкие, чем кислые. Что касается твёрдого сыра, то не пожалейте и возьмите для закуски кусочек ароматного и жирного сыра из выдержанных сортов.

  • крупные помидоры 2 шт.;
  • долька чеснока;
  • твёрдый сыр 70 г;
  • майонез 2-3 ст. л.;
  • варёное яйцо 1 шт.;
  • свежая зелень для декора;
  • щепотка чёрного кумина для декора.

Как приготовить закуску из помидор с сыром, чесноком и майонезом

Для приготовления этой закуски необходимо брать крупные помидоры округлой формы. Если у вас есть возможность использовать помидоры разных оттенков, тогда закуска получится яркой и красивой. Сполосните помидоры и нарежьте средними кружочками.

Теперь смешайте майонез с мелко измельчённой долькой чеснока. Можно добавлять в полученный соус тёртое варёное яйцо для мягкости вкуса.

На дно широкой плоской тарелки выкладывайте одним слоем подготовленные помидоры. На каждый кружок добавьте по ложке чесночного соуса. Если желаете сделать вариант такой закуски без майонеза, тогда подготовьте оливковое масло. На помидоры сбрызните сверху маслом и посыпьте чесноком. Дальше можно слегка посыпать помидоры прованскими травами, а уже потом посыпать сыром. Вместо соли помидоры полейте чуть соевым соусом.

Какой-нибудь ароматный сорт сыра натрите на мелкой тёрке и посыпьте на помидоры.

Для декора закуску можно присыпать зелёным луком, чёрным кумином или кунжутом. Готовую закуску из помидор сразу подавайте к столу. Хорошо будет сочетаться это блюда с хрустящим тёмным тостом или гренкой.

Мы приготовили закуску из кружочков помидор, также подобным образом можно нафаршировать помидоры. Для этого подойдут томаты маленького или среднего размера, они обязательно должны быть плотными. Украсить помидорно-сырную закуску можно заленью, цельной креветкой, нарезанным болгарским перцем. В этом рецепте мы давали пример такой закуски. Подобным образом можно нафаршировать яйца или половинки болгарского перца.

Источник:
Закуска из помидор с сыром, чесноком и майонезом
Хочу сегодня поделиться с вами простой и быстрой закуской из помидор с чесноком и сыром. В нашей семье такая закуска часто бывает не только на обеденном столе, но и на праздничных застольях.
http://vkys.info/1907-zakuska-iz-pomidor-s-syrom-chesnokom-i-mayonezom.html

COMMENTS