Рецепт торта наполеон со сметаной

Наполеон со сметаной

Для коржей:

  1. 2,5 стакана муки;
  2. Две чайных ложки сахара;
  3. Сода пищевая — пол маленькой ложки;
  4. Куриное яйцо – одна штука;
  5. 200 грамм сметаны;
  6. Сливочное масло – одна большая ложка;
  7. Щепотка ванилина;
  8. Соль по вкусу.

Для заварного крема:

  1. Два стакана молока;
  2. Стакан сахара;
  3. Яйца – три штуки;
  4. Полстакана муки;
  5. Ванилин по желанию.

Коржи для Наполеона со сметаной:

  1. В кастрюле смешиваем сахар, соль, ванилин, яйца и растопленное масло. Все хорошо перемешиваем и выливаем к ним сметану. Взбиваем миксером. В приготовленную массу высыпаем просеянную муку и тщательно замешиваем тесто.
  2. Приготовленное тесто разделяем на двенадцать одинаковых кусочков и раскатываем их в тонкие лепешки. Тарелкой делаем, нужные по диаметру круги. На кругах делаем проколы ножом, чтобы не вздувались и выпекаем на несмазанном масле противне. Также можно выпечь и обрезки. Коржи выпекаются семь минут, при 180 градусов. Когда коржи станут золотистыми, можно их вытаскивать. Выпеченные обрезки измельчаем любым способом.

Заварной крем для торта Наполеона со сметаной:

  1. В растертые с сахаром яйца добавляем муку, ванилин все перемешиваем и вливаем теплое молоко;
  2. Ставим эту массу на огонь и провариваем, при постоянном помешивании, до загустения. Если хотите, можно, сделать крем со сливочным маслом, которое, сделает торт еще больше приятным на вкус, но и калорийным. Если добавляете масло, то крем должен быть не горячим, и его нужно взбить миксером пять минут.

Готовым кремом смазываем все коржи, склеиваем их, этим же кремом обмазываем торт со всех сторон. Весь торт посыпаем крошкой. Готовому торту даем охладиться пять часов.

Источник:
Наполеон со сметаной
Конечно, многим людям очень нравится торт Наполеон по старому рецепту. Но, если Наполеон приготовить со сметаной, то он получится еще рассыпчатей и вкусной.
http://tortydoma.ru/vse-torty/torty-napoleon/napoleon-so-smetanoj.html

Торт — Наполеон

Не любила «Наполеон», потому что не нравился вкус магазинного и еще пугали сложностью его приготовления, но раз попробовав приготовить дома, стала готовить его постоянно, получается мягкий и пропитанный торт.

  • Масло сливочное — 250 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Молоко — 700 мл
  • Сметана (20%) — 200 г
  • Маргарин — 250 г
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Крахмал — 1,5 ст. л.

Берем 2 стакана муки и пачку маргарина и рубим их в крошку, добавляем баночку сметаны (200 грамм), предварительно немного посолив, смешиваем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

13 сентября 2016 года i am lyubov #

15 мая 2016 года Cjyz #

4 февраля 2016 года Ekatushka #

30 января 2015 года bairtae #

15 января 2015 года Riva77700 #

22 марта 2015 года tatianchiq # (автор рецепта)

25 августа 2014 года Натали Колосова #

17 сентября 2014 года tatianchiq # (автор рецепта)

21 июня 2014 года ksentik #

17 сентября 2014 года tatianchiq # (автор рецепта)

8 декабря 2012 года Хозяйка дома #

13 декабря 2012 года tatianchiq # (автор рецепта)

28 января 2013 года Хозяйка дома #

12 ноября 2012 года Pryani4ek #

12 ноября 2012 года tatianchiq # (автор рецепта)

8 декабря 2012 года Хозяйка дома #

7 ноября 2012 года SVEN82 #

12 октября 2012 года DAISY # (модератор)

11 октября 2012 года lenasas #

11 октября 2012 года Ракшата #

11 октября 2012 года tatianchiq # (автор рецепта)

11 октября 2012 года elenita # (модератор)

11 октября 2012 года tatianchiq # (автор рецепта)

Источник:
Торт — Наполеон
Слоеный торт
http://www.povarenok.ru/recipes/show/68499/

Торт — Непобедимый Наполеон — на сметане

Этот рецепт торта «Наполеон» для тех, кто любит мак и вишню. Объединение всех любимых ингредиентов в одном торте, доставит вам массу положительных эмоций и вкусовое удовлетворение. В этом рецепте «Наполеон» готовится на сметане, что придаёт ему особое вкусовое очарование. Приготовление торта очень легкое и простое, а для его выпечки требуются самые простые ингредиенты.

Сливочное масло порубить ножом с мукой, добавить желтки.

Добавить уксус, сметану и вымешать однородное тесто. Тесто для приготовления торта «Непобедимый Наполеон» разделить на 6 частей и отправить в холодильник на 2 часа.

Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Для этого орехи нужно измельчить.

Если у вас вишня свежая, отделите ее от косточки. Если у вас вишня консервированная, как у меня, процедите ее через дуршлаг.

Мак можно использовать сухим, я отступила от оригинального рецепта и проварила мак в молоке.

Белки взбить с сахаром до крепких пиков.

Отдохнувшее тесто достаем и приступаем к выпеканию коржей. На выходе у нас будет три коржа, начинку можете визуально разделить тоже на три части. Для приготовления одного коржа раскатываем один кусочек теста диаметром в 24-26 сантиметров, выкладываем его на противень. Сверху посыпаем его орехами и выкладываем вишню.

На вишню выкладываем аккуратно белки и присыпаем маком.

Накрываем начинку вторым кругом из теста. Выпекаем полученный корж 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Таким образом у нас выйдет три цельных коржа.

Пока коржи выпекаются, приготовим крем для торта. Для этого муку, яйца и сахар смешать в отдельной миске, молоко довести до кипения и влить тонкой струйкой к яичной массе, соединив все, и отправить на огонь, варить до загустения и приобретению нужной консистенции. Крем снять с огня и остудить до комнатной температуры. В теплый крем добавить мягкое сливочное масло.

Остывшие коржи перемазываем обильно кремом. Украшаем торт «Непобедимый Наполеон» по желанию, оставляем на сутки, чтобы он пропитался.

Источник:
Торт — Непобедимый Наполеон — на сметане
Этот рецепт торта "Наполеон" для тех, кто любит мак и вишню. Объединение всех любимых ингредиентов в одном торте, доставит вам массу положительных эмоций и вкусовое удовлетворение. В этом рецепте "Наполеон" готовится на сметане, что придаёт ему особое вкусовое очарование. Приготовление торта …
http://rutxt.ru/node/3727

CATEGORIES