Персиковое повидло

Персиковое повидло

Сколько стоит персиковое повидло ( средняя цена за 1 кг.)?

Персиковое повидло широко используется многими кулинарами при приготовлении огромного количества всевозможных сладких блюд. Его насыщенный оранжевый цвет, нежный аромат и кисло-сладкий вкус значительно обогащают и без того высокие гастрономические качества разнообразных пирогов, пирожков, сдобных булочек, пирожных и многих других кондитерских изделий на основе пшеничной муки.

Довольно часто хозяйки используют персиковое повидло в качестве великолепной прослойки для сложных тортов, одного из компонентов слоеных десертов, добавляют его в мороженое и другие сладкие лакомства. Кстати, вазочка с персиковым повидлом может служить отменной добавкой к чашечке свежезаваренного кофе или ароматного чая.

Готовится персиковое повидло точно так же, как и повидло абрикосовое – рецептура приготовления этих сладких лакомств мало чем отличается. Для этого совершенно не нужны отборные плоды – перезревшие, помятые, так сказать, некондиционного качества, пригодятся как нельзя кстати. Ведь именно такие персики порой не знаешь куда применить – они не слишком аппетитны на вид, хотя по вкусу намного слаще твердых плодов.

В идеале при приготовлении персикового повидла избавляться нужно не только от достаточно крупной косточки, которая всегда содержится в плодах, но и от тонкой бархатной кожицы. Дело в том, что она может придавать готовому продукту едва уловимую горечь, которая не лучшим образом отражается на вкусе персикового повидла. Однако, в связи с тем, что процесс очистки довольно продолжителен, хозяйки предпочитают использовать фрукты с кожурой.

Вымытые персики, которые можно немного измельчить, кладутся в широкую кастрюлю с добавлением нескольких столовых ложек воды и варятся на минимальном огне при постоянном помешивании. Когда масса становится практически однородной, ее протирают через сито, дабы консистенция персикового пюре была еще более гладкой. И только в конце варки добавляется сахар.

Кстати, определить готовность персикового повидла можно следующим образом: если капнуть массу на холодное блюдце и она застынет, можете смело заканчивать готовку. В случае растекания повидло следует уваривать еще некоторое время. В идеале считается, что персиковое повидло готово, когда объем фруктовой массы уменьшится в объеме вдвое.

Для тех, кому процесс приготовления этого сладкого кушанья кажется слишком сложным, всегда найдется выход – готовое персиковое повидло промышленного производства всегда можно приобрести в обычном магазине. Главное, чтобы в составе продукта помимо абрикосов, сахара и лимонной кислоты не было других добавок, особенно искусственного происхождения.

Энергетическая ценность персикового повидла (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|105%

Источник:
Персиковое повидло
Персиковое повидло широко используется многими кулинарами при приготовлении огромного количества всевозможных сладких блюд. Его насыщенный оранжевый цвет, нежный аромат и кисло-сладкий вкус значительно обогащают и без того высокие гастрономические качества разнообразных…
http://findfood.ru/product/persikovoe-povidlo

Повидло из персиков

Персиковое повидло обладает нежным вкусом и фантастическим ароматом. Поверьте, это настоящий хит сладкого стола! Его можно просто подать к чаю или творожному крему.

Персики помойте, очистите их от кожуры, достаньте из них косточки, а сами фрукты порежьте на кусочки.

Выложите персики в чашу мультиварки, засыпьте их сахаром. Включите режим «Варенье» на 40 минут.

Через 10 минут снимите пенку.

Измельчите персик блендером до однородного состояния, но по желанию можно оставить немного кусочков. Проварите персиковое пюре до загустения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

Готовое горячее повидло из персиков без промедления разложите по теплым стерилизованным банкам. Закрутите крышками. Выход – 2литра. Вкуснейшее повидло из персиков готово! Приятного аппетита!

Источник:
Повидло из персиков
Персиковое повидло обладает нежным вкусом и фантастическим ароматом. Поверьте, это настоящий хит сладкого стола! Его можно просто подать к чаю или творожному крему.
http://povar.ru/recipes/povidlo_iz_persikov-12064.html

Повидло персиковое

Наверное, нет такого ребенка, да и взрослого, который не любил бы персики. Эту нежную, сочную, медовую мякоть, которую так приятно кушать в жаркий летний денек, именно песики в зимний период напоминают о лете. Из них готовят отличные компоты без стерилизации, джемы, а также сок, варенье и повидло из персиков. Мало кто знает о полезных свойствах персика и о том, что его желательно употреблять при нарушении сердечного ритма и других заболеваниях сердца, запорах, при плохом пищеварении, а также в качестве профилактического средства от простудных заболеваний и авитаминоза.

Кроме стандартных рецептов, состоящих из сахарного песка и плодов персика, повидло также можно готовить с добавлением других фруктов и ягод, а также орехов. Одним из таких «необычных рецептов» является блюдо болгарской кухни — повидло персиковое «Особое».

Повидло персиковое рецепт

Ингредиенты:
• персик – 5 кг;
• сахарный песок – 0,5 кг;
• Лимон – 1 шт.;
• Ядро персиковой косточки – 20 шт.

Приготовление:
Персики перебрать и помыть. Готовые персики поочередно опускать в кипящую, а затем в холодную воду, после чего необходимо снять кожицу. Из очищенных плодов достать косточки, а мякоть пропустить через мясорубку, перемолоть в блендере или протереть через сито. Получившееся пюре варить не слабом огне на протяжении 25-30 минут, в горячую массу добавить сахарный песок. Варить повидло постоянно помешивая до необходимой густоты. В заключении, за 10 минут до окончания варки добавить сок лимона и ядра очищенных и измельченных косточек. Готовое повидло разложить горячим по сухим стерильным банкам и закатать. Укутать одеялом до полного остывания.

Алгоритм приготовления повидла несколько отличается от джема и варенья, однако, оно имеет одно преимущество — нерастекающуюся консистенцию, которая так необходима для некоторой выпечки, например, пальчиков.

Источник:
Повидло персиковое
Наверное, нет такого ребенка, да и взрослого, который не любил бы персики. Эту нежную, сочную, медовую мякоть, которую так приятно кушать в жаркий летний денек, именно песики в зимний период
http://varenierecepty.ru/163-povidlo-persikovoe.html

Повидло персиковое

Персик – очень сочный, нежный и очень полезный фрукт! Как и сам плод, так и персиковое повидло для всех без исключения очень вкусная и натуральная сладость! И главное, что даже после варки персик сохраняет свои полезные свойства. В его состав входит целый комплекс витамин и минеральных веществ. А это в свою очередь влияет на работу печени и почек, улучшает зрение и кожу. Во время созревания плодов нужно не упускать возможности съедать несколько персиков в день, а также обязательно сделать заготовки на зиму.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

– – Если вы больше любите повидло большими кусочками, тогда можно варить персик небольшими дольками после первой подготовки ингредиента. Процедура приготовления от этого не меняется. Вы также добавляете в него 3 килограмма сахара и при постоянном помешивании варите его на протяжении 5-6 часов. – Для варки повидла персикового используйте лучше алюминиевую посуду. Благодаря этому кусочки персика не будут прилипать к основанию емкости и ваше повидло не подгорит.

– – Не забывайте постоянно мешать повидло деревянной лопаткой и при необходимости сделать маленький огонь. – Что касается персиковых косточек, то их можно добавить в персиковое повидло. Для этого первым делом их необходимо подсушить, потом расколоть молоточком и очистить само ядро ножом от кожуры. За 10-20 минут до окончания варки повидла добавить косточки в персиковую массу и просто все хорошо перемешать еще раз лопаткой. – При выборе инвентаря для заправки обращайте внимание на то, чтобы крышки не были ржавые и были совершенно новые ровные по краям резинки.

Источник:
Повидло персиковое
Персик – очень сочный, нежный и очень полезный фрукт! Как и сам плод, так и персиковое повидло для всех без исключения очень вкусная и натуральная сладость! И главное, что даже после варки персик сохраняет свои полезные свойства. В его состав входит целый комплекс витамин и минеральных веществ. А это в свою очередь влияет на работу печени и почек, улучшает зрение и кожу.
https://www.tvcook.ru/recipes/povidlo/povidlo-persikovoe.html

CATEGORIES