Калина полезные свойства

Калина: полезные свойства и противопоказания

Когда пытаешься рассказать о пользе ягоды калины, всегда не знаешь, с чего лучше начать. Этому небольшому кустарнику можно найти применение практически в любой области. Это официальная и народная медицина, косметология, кулинария. В нашей статье мы не только попытаемся осветить все возможные аспекты использования этой ягоды, но объясним, почему она является важным элементом сбалансированного рациона.

География и происхождение

Нашей стране это растение знакомо с древнейших времен. В России оно распространено практически повсеместно, хотя имеет свои предпочтения:

  • Влажная среда. Вы можете найти кустарник не только вдоль небольших речушек , но и в болотистой местности.
  • Хвойные леса. Чем гуще лесной массив, тем больше вероятность увидеть там красные плоды.

При этом нельзя сказать, что растение прихотливое. Оно хорошо приспособлено к суровым климатическим условиям средней полосы России. Гурманы рекомендуют начинать собирать «урожай» с наступлением первых заморозков. Холод выгоняет из ягод всю горечь и кислоту.

Съедобными считаются только плоды, но это не значит, что остальные части кустарника не нашли применения в быте человека. Активно используется кора, корни и листья растения. Все они богаты целебными свойствами, и потому служат отличным сырьем для приготовления множества лекарственных средств.

[stextbox shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс [/stextbox]

Но не забывайте, что ягоды калины несут не только пользу, но и вред для здоровья человека, существует ряд противопоказаний к применению. Учитывайте их, чтобы случайно не навредить себе в процессе лечения, похудения или кулинарных экспериментов. Для правильно включения ягод в рацион, проконсультируйтесь со специалистом.

Обратитесь в «Клинику похудения Елены Морозовой» и вы получите индивидуальную программу приема пищи, составленную с учетом вашего пола, возраста, физических и психологических особенностей. Мы предлагаем не диеты, а комплексное, сбалансированное питание, которое в сочетание с «мягкими» физическими нагрузками и работой психологов, не только даст нужный результат, но и навсегда закрепит его.

Ягоды калины для организма человека: полезные свойства и противопоказания

Они богаты различными витаминами, но больше всего места отводится группе C и A. Также этот невысокий кустарник может похвастаться наличием дубильных веществ и пектинов. Они незаменимы, если речь идет о лечении и восстановлении нормальной функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта.

В составе можно найти и фитонциды, поэтому продукт оказывает еще и противомикробное действие. Отвары из калины считаются эффективным народным средством от простуды.

Ягода содержит большое количество магния, меди, железа. Она помогает восстановить организм после серьезных физических тренировок, победить хроническую усталость, снизить апатию.

В плодах присутствует валерьяновая и муравьиная кислоты. Их сочетание помогает в борьбе с депрессией.

Калина также является натуральным энергетиком и может дать фору множеству современных средств, расположенных на прилавках супермаркетов.

Какая польза от плодов калины для организма человека и его здоровья, может ли быть вред

  • Общее укрепляющее воздействие. Благотворное влияние на иммунную систему человека, особенно при систематическом приеме. Постоянные небольшие дозировки помогают организму активно противостоять заболеваниям любого рода, бороться с инфекциями и вирусами.
  • Профилактическое средство. Особенно актуально в зимнее время, когда население мучается от простудных заболеваний. Правильно сделанный отвар может подавить ОРЗ и ОРВИ на начальном этапе. Плоды неплохо справляются с кашлем, с сухим и мокрым.
  • Восстановление суставов. Растение прекрасно справляется с артритом и артрозом. Эффект такой же, как и от большинства современных мазей, но этот способ гораздо экономичней. Пожилые люди старой закалки хорошо знакомы с ним.
  • Противовоспалительное средство. Дополнительная лечебная мера во время ангины или иных болезней схожего типа.
  • Жаропонижающее средство. Неплохой аналог парацетамолу и даже современным порошкам вроде Терафлю. Мы уже упоминали о большом количестве витамина С, который содержится в нашем продукте. При этом его воздействие мягче, чем у многих известных аптечных таблеток. Если у вас заболел ребенок, используйте настой калины с медом.

  • Очищающий эффект. Свежевыжатый ягодный сок выводит из организма шлаки и иные вредные вещества, скопившиеся за долгое время. На превентивном этапе рационализации питания этот метод особенно эффективен. Не забывайте, что растение является также мочегонным средством, которое способно быстро вывести лишнюю влагу из организма пациента.
  • Тонизирующее воздействие. Избавляет от стресса, лечит неврозы, помогает справиться с бессонницей и истериками. Начните прекрасный способ успокоиться и прийти в душевное равновесие.
  • Лечение варикозного расширения вен. Растирки из калины не являются медикаментозным средством. Поэтому мы рекомендуем использовать их в совокупности с другими лечащими препаратами.
  • Помощь сердечно-сосудистой системе. Народные рецепты с использованием ягоды калины эффективны, но у них есть как полезные свойства, так и противопоказания. При повышенной свертываемости крови они негативно повлияют на организм больного, и даже могут привести к появлению тромбов.
  • Омолаживающий эффект. Благоприятно воздействует на кожу и буквально помогает повернуть время вспять.

Полезные свойства калины для женщин подтверждены многочисленными медицинскими исследованиями, при этом противопоказаний к применению немного. Это эффективный способ борьбы с любого рода воспалительными заболеваниями. Мягкое вмешательство помогает нормализовать протекание физиологических процессов, снять опухоль, болевые ощущения и дискомфорт.

Полезные и вредные свойства плодов калины: противопоказания при давлении

Мы уже сказали, что плоды не рекомендуются при повышенной свертываемости крови, но есть и другие ограничения. Одним из главных по праву считается негативное воздействие на организм при повышенном давлении. Особенно если речь идет о врожденном эффекте. Но правило действует и в том случае, если давление возросло в результате приема иных препаратов, медикаментозного влияния или просто продуктов питания. К примеру, чрезмерное употребление кофе или таурина. В этом случае есть калину не стоит: она усугубит положение.

И в противовес, если у вас пониженное давление, растение нормализует его. Перед принятием и началом любых процедур связанных с этим продуктом требует профессиональная врачебная консультация. Вы можете получить её в «Клинике похудения Елены Морозовой».

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

Ягода калина для здоровья женщин: польза плодов, вред, противопоказания

Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:

  • Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
  • Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.

Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:

  • Гипотония.
  • Мочекаменная болезнь.
  • Подагра.

Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.

Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду

Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.

Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.

Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:

  • Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.
  • Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.

Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.

Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.

Свежая калина: польза и вред

Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов. Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку. Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.

[stextbox shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть[/stextbox]

Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»

Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.

Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.

slavklin.ru

Калина – природный доктор. Лечебные свойства и противопоказания

Главная страница » Калина – природный доктор. Лечебные свойства и противопоказания

Данное растение садоводы ценят за неприхотливость, пыле- и газоустойчивость, декоративность и целебные свойства. Ягоды характеризуются наличием в своём составе огромного количества витаминов и органических кислот, цветы применяют для изготовления лекарственных препаратов в нетрадиционной медицине при потере голоса, а кора этого уникального растения используется для приготовления кровоостанавливающих средств. В нашей статье мы рассмотрим лечебные свойства и противопоказания к применению калины.

Описание

Калина представляет собой кустарник, высота которого может достигать 4 м, кора трещиноватая, бурого оттенка, листовые пластинки крупные (до 10 см в длину), черешки длинные. Соцветия плоские щитовидные, ягоды красного цвета.

Представители семейства жимолостных, в число которых входит род калина, произрастают в умеренных широтах Северной Америки, Европы и Азии. Представители рода Калина растут в азиатских, европейских, североафриканских лесных чащах, по всей территории Восточно-Европейской равнины, на Кавказе и Украине.

Химический и витаминный состав

Свежие плоды калины отличаются горьковато-кислым вкусом (который устраняется после заморозков), а валериановая кислота придаёт им своеобразный аромат. Ягоды характеризуются очень богатым составом:

  • сахара;
  • белковых, пектиновых и дубильных соединений;
  • изовалериановой, муравьиной, уксусной и других кислот;
  • аскорбиновой кислоты, каротина и кахетина;
  • макро- и микроэлементов (P – 960, K – 380, Mg – 140, Na – 210, Fe – 50.5, Ca – 360, Mn – 8.3, Cu – 0.8 мг на 1 кг плодов).

Кора растения содержит такие полезные вещества, как:

  • гликозид вибурнин;
  • дубильные соединения (до 1,9 %);
  • смолистые и горькие соединения;
  • систеролин, ситостерин;
  • изовалериановую, каприловую, муравьиную, уксусную, линолевую, каприновую, масляную и другие кислоты.

Далее подробнее рассмотрим полезные свойства калины и противопоказания к её применению.

Лечебные свойства

В официальной медицине для изготовления лекарственных препаратов используют кору стволов и ветки кустарника. Отвар и экстракт коры рекомендуют в качестве кровоостанавливающего препарата, который способствует увеличению свёртываемости крови. Имеются положительные результаты применения отвара и экстракта коры при кровотечениях из носа. Аналогично действуют препараты, приготовленные на основе калиновых листьев и плодов.

Отвар и экстракт коры рекомендуют использовать как потогонный, успокаивающий и противосудорожный препарат. В нетрадиционной медицине настой коры и отвар листьев рекомендуют применять для лечения сыпи на кожных покровах.

Плоды калины характеризуются следующими лечебными свойствами:

  • слабительное;
  • мочегонное;
  • жаропонижающее;
  • антибактериальное.

Отвар плодов в теплом виде (можно добавить мёд), а также растёртые с мёдом ягоды рекомендуют употреблять при:

  • кашле;
  • простуде;
  • хрипоте.

С древних времён сок плодов калины советуют применять, чтобы избавиться от гнойничковых высыпаний на коже лица. Соком протирают поражённые участки кожи.

При повышенном кровяном давлении также рекомендуют систематически употреблять сок калины – перестаёт болеть голова, прекращаются головокружения.

Ванны с отваром калинового корня рекомендуют принимать при бессоннице, аллергии и ревматизме.

Польза и вред калины для здоровья

Давление

Люди с давних пор употребляют плоды калины с мёдом. Это средство положительно влияет на сосуды, укрепляет сердечную мышцу, нормализует кровоснабжение, улучшает защитные силы организма и помогает при лечении гипертонической болезни. Принимать калину нужно в профилактических целях, если есть предрасположенность к этому заболеванию, на начальной стадии гипертонической болезни. Калину можно использовать в виде отвара, сока, настоя, чая, морса.

Сахарный диабет

Плоды калины характеризуются наличием органических кислот, сахаров и пектиновых веществ, для усвоения которых не требуется инсулин. Употребление приготовленных из калины средств позволяет:

  • регулировать углеводный и липидный обмен в организме;
  • нормализовать выработку инсулина;
  • тонизировать и насытить организм витаминами.

Настой плодов рекомендуют принимать при язвенной болезни, наличии воспалительных процессов в толстом кишечнике. Препараты на основе калины нормализуют работу органов ЖКТ, а наличие дубильных соединений и пектина улучшает состояние желудка и двенадцатиперстной кишки.

Целебные средства, изготовленные из калиновых плодов, нормализуют перистальтику кишечника и выработку желудочного сока.

Простудные заболевания

Плоды калины (свежие и замороженные) помогут избавиться от головной боли и преодолеть простуду. Они содержат сахара, витамины, микроэлементы и дубильные вещества. Отвар и чай обладают противовоспалительным, потогонным и успокаивающим свойством, помогают избавиться от кашля, боли в горле, охриплости.

Что приготовить из ягод

Настойка из калины

Настойка из плодов на водке сохраняет все микроэлементы и витамины, содержащиеся в плодах. Приём данного средства (1 ст.л. 3 раза в день до приёма пищи) способствует укреплению иммунитета, помогает преодолеть ОРЗ, понижает давление крови и уровень холестерина.

Рецепт приготовления без сахара (можно принимать диабетикам): 500 г свежих плодов промывают, помещают в стеклянную ёмкость, заливают 500 мл водки, закрывают крышкой и ставят на 15-25 дней в тёмное помещение.

Можно приготовить настойку с мёдом или сахаром: 150 г сахара или мёда заливают 100 мл тёплой воды, тщательно перемешивают, переливают в стеклянную ёмкость, добавляют 1 стакан свежего сока, 1 л водки, тщательно перемешивают, закрывают крышкой и ставят на 25-35 дней в тёмное помещение.

Калина с мёдом

Плоды промывают, раскладывают на чистой салфетке, чтобы просушить. Ягоды перетирают через сито, чтобы отделить косточки от сока. Мёд растворяют на водяной бане (если он густой). 1 стакан сока смешивают с 1 стаканом мёда, для хранения ставят в холодильную камеру. Для разжижения мокроты и избавления от кашля принимают 1 ч.л. перед приёмом пищи 3-4 раза в день.

Калиновый сок

Чтобы улучшить аппетит, ускорить заживление ран, предупредить появление тромбофлебита и сахарного диабета, нужно регулярно употреблять сок из плодов калины. Для его приготовления нужно 0,5 кг плодов промыть, залить водой и варить 10 минут после закипания. Когда отвар остынет, протирают ягоды через сито, добавляют сахар по вкусу, опять доводят до кипения и разливают в стерилизованные стеклянные ёмкости, закатывают крышками.

Варенье

Из плодов варят варенье, которое содержит много витаминов. Оно имеет приятный вкус и аромат. После первых морозов собирают плоды, перебирают, отделяют плодоножки, моют, взвешивают 1 кг ягод, на 24 часа заливают водой. Затем из 1,5 кг сахара нужно сварить сироп, которым заливают плоды и на 24 часа переносят в прохладную комнату. Потом отцеживают сироп, доводят до кипения, опять заливают сиропом ягоды и варят до загустения.

Противопоказания к применению

Несмотря на все лечебные свойства калины, имеются и противопоказания к её применению.

Нужно помнить, что употребление большого количества сока и настоев, приготовленных из калины, может спровоцировать появление аллергической сыпи на кожных покровах.

Также препараты из калины нельзя употреблять людям, у которых:

  • пониженное кровяное давление;
  • склонность к образованию тромбов;
  • повышенная свёртываемость крови;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • подагра;
  • беременность.

Это растение люди любят, почитают и уважают за красоту и лечебные свойства. Калина содержит массу полезных веществ, поэтому активно используется в нетрадиционной медицине и кулинарии.

rostok.info

Калина обыкновенная: польза и противопоказания

Польза и противопоказания калины обыкновенной связаны с индивидуальными особенностями организма, наличием хронических заболеваний, патологий. При умеренном употреблении вреда для организма нет. Калина обладает массой полезных качеств, широко применяется в народных рецептах.Помогает вылечить заболевания, предупреждает их появление. Полезны ягоды, кора, стебли, листья.

Описание растения

Калина красная или обыкновенная по-латински звучит как Vibúrnum ópulus. Относится к семейству Жимолостных, растет на территории всей нашей страны. Плоды съедобные, обладают полезными свойствами. Кустарник либо небольшое деревцо доживает до 50 лет. В зависимости от вида в высоту достигает 1,5-4 м.

Листья широкие, узорчатые, осенью меняют окрас с зеленого на желто-оранжевый, красный, опадают. Цветки мелкие, белые, собранные в зонтики. Диаметр метелки от 5 до 8 см. Плоды ярко-красные шаровидной либо продолговатой формы. Большую часть ягоды занимает косточка. Созревать начинают в августе, но приобретают более мягкие вкусовые качества в сентябре после первых заморозков. Калина сочная с горечью.

Растение не требовательное, легко переносит холода, летнюю засуху, приспосабливается к любой почве. Часто выращивают возле дома, в садах. В условиях дикой природы встречается на лесной опушке, подлеске, вырубках. Основными опылителями являются жуки. В качестве лекарственного сырья используются плоды, ветви, кора, листья, цветки, косточки.

Видео: Калина ягода от 7 недугов

Химический состав, калорийность ягод

В 100 г продукта содержится 26,3 ккал. Белков 0,4 г, жиров 1,5 г, углеводов 6,5 г, пищевых волокон 0,5 г, воды 90 г.

  • группа В;
  • аскорбиновая кислота, С;
  • альфа-токоферол, Е;
  • К;
  • РР.
  • Сера, S 12 мг — 1000 мг;
  • Кальций, Ca — 171 мг;
  • Калий, K — 109 мг;
  • Фосфор, Ph — 98.5 мг;
  • Натрий, Na — 60 мг;
  • Магний, Mg — 57 мг;
  • Кремний, Si — 50 мг;
  • Хлор, Cl — 21 мг.
  • Алюминий, Al;
  • Ванадий, V;
  • Бор, B;
  • Железо, Fe;
  • Кобальт, Co;
  • Литий, Li;
  • Йод, I;
  • Марганец, Mn;
  • Молибден, Mo;
  • Никель, Ni;
  • Медь, Cu;
  • Рубидий, Rb;
  • Стронций, Sr;
  • Фтор, F;
  • Селен, Se;
  • Хром, Cr;
  • Цинк, Zn.

В составе присутствуют усвояемые углеводы, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, омега-3, омега-6.

Полезные части растения

В традиционной, нетрадиционной медицине используются средства с содержанием калины для лечения различных заболеваний, предупреждения их развития.

  • Ягоды и их сок

Для терапевтических елей употребляют в свежем виде, замороженном, высушенном. Дозированное употребление ягод и их сока укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма, насыщает полезными веществами, элементами, а также:

  1. снижает высокую температуру, лечит лихорадку;
  2. помогает при болезнях сердца, сосудов;
  3. обладает спазмолитическим свойством;
  4. понижает артериальное давление при высоких показателях;
  5. оказывает мочегонное воздействие;
  6. нормализует гормональный фон;
  7. лечит воспаление горла, кашель.

В составе ягод большое количество серы. Она помогает бороться с бактериями, поддерживает нормальный уровень свертываемости крови, желчи в организме, замедляет старение клеток.

  • Косточки

Полезные свойства объясняются наличием естественных масел. С их помощью лечат болезни сердца, чистят организм от токсинов, нормализуют микрофлору кишечника, избавляются от камней в желчном пузыре, почках, поддерживают работу поджелудочной.

  • Листья

Химический состав практически не отличается от ягод, поэтому применяется отвар, сок листьев в аналогичной ситуации.

  • Укрепление иммунитета;
  • Повышение защитных сил организма;
  • Снижение артериального давления;
  • Остановка кровотечения;
  • Обезболивание, снятие спазмов;
  • Прекращение воспалительных процессов;
  • Нормализация функций пищеварительной системы;
  • Устранение авитаминоза.

Листья в терапевтических целях используют свежие, сухие. Для усиления лечебных свойств сочетают с другими ингредиентами народной медицины – рябиной, смородиной, малиной, черникой, др.

  • Цветки

Из соцветий готовят отвары, настойки. Лекарственное средство оказывает следующее воздействие на организм:

  1. Улучшает кроветворение, состав крови, активизирует приток крови к тканям, органам. Понижает уровень холестерина, препятствует образованию бляшек.
  2. Обладает противовоспалительным воздействием, помогает справиться с болью в горле, кашлем. Оказывает мягкое отхаркивающее воздействие. Очищает верхние, нижние дыхательные пути от слизи.
  3. При диабете нормализует показатель сахара в крови, улучшает общее самочувствие.
  4. Снимает спазм, помогает при болезненных, обильных месячных. Восстанавливает силы после маточного кровотечения.
  5. Отвар используется для обработки гнойников, воспаленных прыщей, ссадин, экзем, псориазных бляшек. Обладает подсушивающим эффектом, противовоспалительным, противозудным.
  6. Природный антибиотик помогает вылечить гайморит, насморк бактериального происхождения. Отвар закапывают в нос, принимают внутрь.
  7. Нейтрализует действие свободных радикалов, токсинов, оказывает выраженное антиоксидантное воздействие.
  8. Благотворно действует на нервную систему, успокаивает, нормализует сон, повышает стрессоустойчивость.

В отвар разрешается добавлять сахар, мед.

  • Кора

Состав несколько отличается от плодов, листьев, поэтому воздействие на организм в некоторых аспектах намного сильнее.

  • Славится выраженным антибактериальным, антисептическим, противовоспалительным воздействием. Принимают отвары внутрь, используют для обработки кожи при поражениях разной этимологии. Используется от прыщей, угревой сыпи, дерматитов, экзем, псориаза.
  • Используется как успокоительное средство при неврастении, неустойчивом эмоциональном состоянии, нервном напряжении, депрессии, эпилептических припадках.
  • Сужает сосуды, усиливает тонус матки, помогает справиться с болезненными месячными. Отвар коры калины используется при различных внутренних кровотечениях – желудок, кишечник, матка.

В аптеках продаются готовые экстракты из коры калины, а также их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Видео: Если вы будете употреблять ягоды калины каждый день

Применение калины для взрослых, детей

Ягоды с выраженными свойствами полезны в одних случаях, опасны в других. Нужно учитывать индивидуальные особенности организма, наличие хронических заболеваний, патологий.

  • Калина и гормоны

В составе плодов, листьев, цветков содержатся фитоэстрогены. При регулярном употреблении меняется гормональный фон. При климаксе, отсутствии овуляции, маточных кровотечениях калина действует благоприятно. Если в организме показатель эстрогенов высокий, употреблять калину нельзя. Избыток приводит к развитию эндометриоза, миомы, мастопатии, раку. При беременности калина способна спровоцировать выкидыш. Если оплодотворение нежелательное, плоды помогут женщине, если желанная – приведут к необратимым процессам.

  • Калина и женский организм

Помимо влияния на гормональный фон, ягоды оказывают обезболивающее, спазмолитическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее воздействие. Полезно употреблять плоды при болезненных, обильных месячных, задержке. Пить калину рекомендуется для активации родовой деятельности на последних сроках. Калина повышает гемоглобин, устраняет запоры, успокаивает нервную систему, повышает энергетический потенциал.

  • Калина и мужской организм

Поскольку плоды содержат фиоэстрогены, мужчинам увлекаться калиной не стоит. При избыточном количестве женского гормона появляется живот, жировые отложения, снижается сексуальная активность, страдает эрекция, понижается количество тестостерона. Умеренное употребление народного средства действует благоприятно. Калина нормализует артериальное давление при высоких показателях, устраняет запор, активизирует кровообращение, понижает сахар, холестерин, повышает гемоглобин.

  • Калина для детей

В большинстве случаев калину дают детям для профилактики простудных заболеваний, лечения. Сироп помогает от кашля, отваром полощут горло, закапывают нос. Чай с ягодами избавляет от запоров, нормализует микрофлору кишечника. Регулярное употребление калины допустимо лишь при выраженной гипертонии.

Видео: Рецепт сердечный. Калина с медом

Применение в косметологии

Сок, мякоть калины используют для приготовления масок, добавляют в крем, тоник. Концентрированным свежим соком протирают веснушки, пигментные пятна. Мякоть наносят на 10 минут. Средство освежает цвет лица, выравнивает тон, избавляет от пигментации, угревой сыпи, воспаленных прей. Маски питают, увлажняют, подтягивают, омолаживают. Для достижения того или иного эффекта сок, пюре из ягод смешивают с другими ингредиентами. Сочетают со сливками, творогом, глиной, бананом, овсянкой, яйцом, др.

Сок, пюре калины замораживают. Кубиками протирают лицо для достижения тонизирующего, охлаждающего эффекта. Это же средство спасает от жирного блеска, воспаленных прыщей, омолаживает, осветляет.

Видео: Маска из калины для лица

Рецепты народной медицины

Калина обладает горьким вкусом, поэтому кушать ее без добавок могут далеко не все. Зачастую смешивают с сахаром, медом, добавляют в чай.

  • Калина с медом. Ягоды засыпают в банки, заливают медом. Хранят в холодильнике. Употребляют по 1 ст. ложке.
  • Чай с калиной. Заваривают зеленый, черный чай, бросают несколько ягод, дают настояться 5 минут. Добавляют сахар, мед по вкусу.
  • Кофе с калиной. Готовят обычным способом кофе, бросают ягоды, оставляют на 5 минут под закрытой крышкой. Напиток лучше пить утром.
  • Калина пареная. На 1 кг ягод потребуется 5 ст. ложек сахара. Наложить ягоды в глиняный горшочек для запекания. Залить 50 г воды, засыпать сахаром. Накрыть крышкой, отправить в духовку. Запекается при температуре 180 градусов Цельсия, после закипания снижают до 120. Выдерживают в духовке 6 часов. Оставляют остывать. Накладывают в тарелки, посыпают сахаром.

Видео: Пирог с калиной

Калину можно добавлять в любой компот. В зимнее время часто сочетают с веточками малины, смородины, вишни.

Видео: Джем из калины

Как собирать калину

Техническая спелость ягод достигается в августе, но полностью они созревают в конце сентября, начале октября. Горький вкус исчезает после первых заморозков, при этом полезные свойства не теряются. Ягоды калины продолжают висеть на веточках до середины зимы, пока их не склюют птицы. До этого времени можно собирать калину. В большинстве же случаев сбором урожая занимаются в сентябре. Аккуратно срезают ножницами либо секатором, чтобы не повредить ягоды. Оболочка у них очень тонкая, при травмировании вытекает сок, ягода быстро сгнивает.

Хранение в домашних условиях

В холодильнике калина на веточках может храниться около месяца, не теряя полезных свойств. Однако в большинстве случаев прибегают к переработке. Плоды высушивают, замораживают, консервируют, готовят напитки, десерты.

  • В прохладном месте веточки подвешивают на гвоздике, нитке, срывают по мере необходимости. В таком состоянии калина хранится несколько месяцев, практически до конца зимы. В комнатных условиях ягоды долго не хранятся, сморщиваются, покрываются плесенью, гниют.
  • Для более длительного хранения ягоды замораживают. Аккуратно отделяют от веточек, выкладывают в лоточки, отправляют в морозильную камеру. Повторно замораживать калину нельзя, поэтому порция должна быть дозированной.
  • Еще один популярный способ хранения калины – сушка. Готовят лекарственное сырье при естественных условиях, подвешивая веточки в тенистом, хорошо проветриваемом месте, либо в духовке. На противень раскладывают тонким слоем ягоды. Сушат при температуре 60 градусов Цельсия до полной готовности. Дверцу периодически открывают, выпускают пар, либо оставляют приоткрытой.
  • Хорошо хранится калина с сахаром. Существует несколько способов. Ягоды укладывают в банку, засыпают сахаром, поверх насыпают слой около 1 см. Отправляют в холодильник. Хранится такое средство 1-2 года. Второй способ – пропустить плоды через мясорубку несколько раз, смешать с сахаром в соотношении 1:1, разложить по стерильным банкам, закатать.

Из калины готовят пюре, варенье, джем, вино, ликер, настойку.

Видео: Семь рецептов калины на зиму без варки

Противопоказания

Запрещается употреблять плоды, приготовленные из них блюда, напитки при индивидуальной непереносимости к компонентам. Проявляется аллергия высыпаниями на коже, расстройством пищеварения. Иные противопоказания связаны с наличием хронических заболеваний, патологий.

Не следует употреблять калину при:

  • низком артериальном давлении;
  • гормонозависимых болезнях – при высоких показателях эстрогенов;
  • беременности, поскольку существует риск прерывания;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • подагре.

В остальных случаях при умеренном употреблении калина приносит только пользу.

Отзывы

«Бабушка хранит калину веточками в кладовке. Целую зиму пьет чай. Я пересыпаю ягоды сахаром, храню в холодильнике. Использую в сезон простуд для профилактики и лечения.»

«С недавнего времени начались проблемы с высоким давлением. Калина нормализует его за считанные дни. Таблетки пить мне врачи не рекомендовали, чтобы сильно не сбить, а вот народные средства в самый раз. Смешиваю ягоды с медом, кушаю сироп, добавляю в чай.»

«Для лица калина отличное средство. Освежает, тонизирует, отбеливает, воспаление снимает. Протираю прыщ, на утро его практически нет.»

«Обожаю пареную калину с сахаром. А мама еще пироги с такой сладкой калиной пекла. Вкуснее ничего не ела. После заморозков бабушка обрывала букетиками ягоду и хранили на холоде на чердаке. Зимой лакомились и не болели.»

fruitmosaik.ru
CATEGORIES

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )