Как приготовить роллы дома

Как приготовить роллы дома

Роллы является национальным японским блюдом и является визитной карточкой страны восходящего солнца, это блюдо отличается особым приготовлением, изысканным вкусом, а подаются роллы в оригинальном виде, что удивляет людей, которые мало знакомы с особенностями японской кухни. Японцы считают, что блюдо должно выглядеть эстетично и впечатляюще и иметь изысканный вкус, это именно то блюдо, которое создаст неповторимую атмосферу японской кухни. Многие люди уже пробовали роллы, посещая суши-бар, теперь вы можете узнать как приготовить роллы дома, воспользовавшись нашим рецептом.

Это японское угощение можно подавать как в качестве основного блюда, а также в качестве закуски. Кроме того что роллы необыкновенно вкусные, это блюдо отличается низким содержанием жира, а также богато витаминами и минералами, что благоприятно скажется на вашем организме.

Необходимые ингредиенты для приготовления роллов дома:

  • рис — 500 грамм;
  • вода — 750 мл.;
  • водоросли нори 5-6 листов;
  • рисовый уксус — 70 мл;
  • сахар — 3 столовых ложки;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • соевый соус;
  • 250 гр. рыбы (лосось или семга).

Источник:
Как приготовить роллы дома
Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт как приготовить роллы дома. Нужные ингредиенты для приготовления роллов дома, способ приготовления.
http://ok-sovety.ru/kak-prigotovit-rolly-doma/

Как приготовить суши дома

Как приготовить суши дома. Секреты приготовления роллов

Однажды попробовав в ресторане суши мы обязательно в них влюбляемся и хотим знать как приготовить суши в дома, ведь кажется, все очень просто. На самом деле искусство приготовления суши заключается в нюансах. Сегодня о том как приготовить суши роллы в дома видео вам в помощь и рецепт с фото в помощь начинающим суши мастерам)

style=»display:block»
data-ad-client=»ca-pub-0912490692426417″
data-ad-slot=»9364934307″
data-ad-format=»auto»>

Действительно приготовить суши дома просто, сложность заключается только в наличии ингредиентов и знании тонкостей. В крупных ресторанах таких как Barbaris, сайт http://www.barbarisbar.com.ua/catalog/rolly/ подают суши и роллы приготовленные профессиональными поварами знающими все тонкости своего дела и закупаются продукты из которых готовят в Японии суши и роллы. Один из секретов приготовления суши в том, что их в Японии готовят только мужчины! Вот почему в ресторанах азиатской кухни вы не увидите среди поваров женщин. Японцы утверждают, что у женщин температура ладоней на несколько градусов выше чем у мужчин, и что от этого у рыбы меняется вкус.

Наших женщин безусловно такая прихоть японцев не остановит, потому осталось только узнать как приготовить суши дома в помощь вам видео и фото. Конечно, можно прислушаться к японцам и заказывать чудесные суши в After Shopping Cafe Barbaris, доставка очень быстрая.

Немного истории возникновения суши

Суши появились в Китае еще в IV веке, там рыбаки для длительного хранения своего улова рыбу солили в бочках, перекладывали рисом и ставили под пресс, так рыба могла храниться целый год, позднее в VII века в Японии засоленную таким образом рыбу стали есть вместе с рисом, а после это блюдо стало обретать свои традиции и правила. Но как не странно такое строго японское блюдо, которое готовится по правилам допускает всякие отступления, так когда суши и роллы стали готовить в Америке появился новый, наверно один из самых популярных вариантов приготовления суши, во всем мире это роллы «Филадельфия» и роллы «Калифорния».

Еще одна причуда японцев, с нашей точки зрения, нельзя на стол ставить четыре блюда, по японски иероглиф четыре читается так же как иероглиф смерть. Например, не ставьте на стол четыре тарелки с суши, приготовьте пять видов суши)

В Японии суши и роллы принято подавать с маринованным имбирем, т.к. он убирает послевкусие и мы можем оценить всю прелесть и особенность каждого кусочка суши. Когда вы будете готовить суши дома не забывайте про маринованный имбирь. Васаби, японский хрен добавляют в соевый соус, макают в него суши и едят.

В некоторые виды суши кладут свежий огурец, например в роллы Филадельфия, но когда вы будете готовить суши дома обязательно удалите семена огурца, т.к. они дают воду, а этого нам не нужно. Для приготовления суши используют кожицу огурца и чуть мякоти без семян.

Приготовление суши начинается с риса его нужно правильно сварить, итак что бы правильно сварить рис для суши дома его нужно предварительно замочить на 1,5 часа, а уже после варить, это нужно для того, что бы рис впитал в себя как можно больше влаги. Когда рис сварился его перекладывают в деревянную кадушку (!), т.к. дерево отлично впитывает влагу, еще горячий рис поливают рисовым уксусом и хорошо перемешивают. Перед этим в рисовый уксус нужно добавить немного сахара и соли. Рис становится очень липким и отлично подходит для приготовления суши. Рис нужно брать специальный, который дает вязкость, лучше, что бы правильно сварить рис для суши дома, брать рис мелкий или средний.

Как приготовить суши дом а

Приготовление суши дома требует некоторой сноровки, которая обязательно появится с опытом. Нори (водоросли) нужно выложить на бамбуковый коврик глянцевой стороной. Когда рис выкладывается на водоросли нори, обязательно оставляйте с одного края не менее 1-2см., в противном случае ваш ролл распадется, распределяйте рис равномерно, что бы его толщина не была более 1 см. Когда будете сворачивать роллы слишком сильно не давите. Рис должен быть еще теплым, если он остынет, то будет плохо сворачиваться, если рис будет горячим, то будет обваривать рыбу.

Еще один секрет приготовления роллов дома как в ресторане: перед тем как резать готовые роллы на кусочки обязательно смачивайте нож в воде.

Для приготовления суши дома или в ресторане используют икру летучей рыбы, потому икра такая мелкая.

Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях

Как уже указывалось выше самые популярные в мире суши Филадельфия и в этом видео вы узнаете его секреты приготовления

Читайте еще:

Если вам понравилась статья, то в благодарность автору за труд, поделитесь статьей с друзьями в соц. сетях! ¦

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook v

Источник:
Как приготовить суши дома
Как приготовить суши дома видео. Суши в домашних условиях рецепт с фото. Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях.
http://priroda-life.com/kak-prigotovit-sushi-doma/

CATEGORIES