Испанский ужин: рецепт паэльи с морепродуктами

Ингредиенты: 

1 луковица
4 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
120 г сырокопченого бекона (по желанию)
300 г куриного филе 
1 стручок красного сладкого перца 
1 л куриного бульона
щепотка сушеного шафрана
300 г круглозерного риса
300 г свежих или замороженных кальмаров
8 королевских креветок
соль
молотый черный перец  

Приготовление:

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими пластинами. Сладкий перец вымыть и, очистив от семян, нарезать соломкой.

В большой плоской сковороде нагреть оливковое масло и обжарить нарезанный кубиками бекон. Добавить нарезанное кубиками куриное филе, лук, чеснок и сладкий перец. Жарить, помешивая, 3 мин.

Суп по-испански

Добавить рис и слегка прогреть все вместе. Влить горячий куриный бульон, приправленный шафраном, посолить, поперчить и перемешать. Тушить на маленьком огне 20 мин. К рису добавить креветки и кальмаров. Перемешать и готовить под крышкой 10 мин.

Источник:
https://lisa.ru/recepty/538402-ispanskui-uzhin-recept-paelyi-s-moreproduktami/?

[display-posts category=”draft” date=”2020-01-12″ post_status=”draft” offset=”5″ display-posts wrapper=”div” include_title=”false” posts_per_page=”1″ include_content=”true”]

CATEGORIES