Для хипстеров: рецепт митболлов с мятой

Ингредиенты на 4 порции: 

200 г мякоти говядины
300 г мякоти свинины
2 ломтика пшеничного хлеба
1 зубчик чеснока
50 г зеленого лука
по 2 веточки петрушки и мяты
1 яйцо
соль
молотый черный перец

Приготовление:

Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 30 мин. Мякоть говядины и свинины пропустить через мясорубку с частой решеткой. С хлеба срезать корку, мякиш замочить в холодной воде на 10 мин. Чеснок мелко порубить. Зеленый лук, петрушку и мяту вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.

Говядина «Веллингтон»

Мясо соединить с отжатым хлебом, чесноком, зеленью и яйцом. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно вымесить. Из получившегося фарша сформовать небольшие шарики и нанизать на шпажки.

Обжарить на мангале или на гриле до образования румяной корочки. На гарнир можно предложить салат из свежих овощей.

Источник:
https://lisa.ru/recepty/548152-dlya-hipsterov-recept-mitbollov-s-myatoj/?

CATEGORIES