Блюда из картофеля

Блюда из картофеля

Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом. На этой страничке только самые любимые, самые лучшие рецепты из картофеля.

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы это всегда вкусно, их с удовольствием едят взрослые и дети. Картофельное блюдо для любителей вкусненького, также оно подойдет для вегетарианцев и постящихся.

Тыква с картошкой, запеченные в духовке

Непременно попробуйте это простое и вкусное блюдо из картошки и тыквы. Блюдо готовится само по себе: порезал картошку, тыкву, лук, засунул все в духовку и вуаля – ужин готов!

Это блюдо настоящая палочка-выручалочка. Если есть несколько картошек, яйцо и небольшая луковица, то ни вы, ни ваша семья голодными не останутся. По этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин.

Картошка с грибами в духовке

Очень простой в тоже время очень вкусный рецепт, потребуется всего несколько ингредиентов, но блюдо получается достойное праздничного стола, хотя и в будни никто не запрещает вкусно питаться.

Картошка по-деревенски

Один из самых вкусных рецептов картошки. Картошечка получается необычайно ароматная, пикантная, с хрустящей корочкой. Добавив больше паприки, можно сделать как в Макдональдсе.

Картошка, запеченная в духовке

Существует сотни, если не тысячи самых разнообразных рецептов из картофеля, но запеченная в духовке картошка по праву считается одним из самым вкусных и полезных блюд.

Картошка с курицей в духовке

Картошка, запеченная в духовке, это всегда очень вкусно, но если картофель запечь одновременно с курицей, то получается обалденное блюдо. При этом картошечка получается в меру поджаристая и не сухая.

Такой пирог это отличный способ разнообразить ежедневное меню, его можно делать с любой начинкой – мясной, грибной, сырной, овощной или рыбной. Готовится очень просто, получается вкусно.

Картофель и сало это самые простые и самые доступные продукты, которые практически всегда имеются в наличии. Но несмотря на простоту этих продуктов, из них можно быстро приготовить очень вкусный и полезный обед.

Картошка с курицей в сметане

Непременно попробуйте этот рецепт. Вкуснейшая картошечка, запеченная в духовке с кусочками курицы и залитая сметанным соусом. Картофель получается божественным.

Питаться вкусно и разнообразно не так уж сложно. Пример тому это блюдо. Из картофеля и тыквы можно приготовить необычное кушанье, которое порадует вас и вкусом, и видом.

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить пюре из картошки: почистил, сварил, подавил и готово! Но не все так просто. Чтобы пюре получилось нежное и воздушное, надо знать несколько простых правил.

Запеченный картофель в сухарях

Это блюдо готовится из самых доступных и самых дешевых продуктов, но по вкусу и на внешний вид оно достойно лучших ресторанов. Кроме того, готовится очень просто, оно под силу даже новичкам.

Вареники с картошкой и грибами

Очень простой и очень практичный рецепт. Из самых обычных и доступных продуктов: муки, картошки, шампиньонов и лука можно приготовить вкуснейший обед. Кстати, тесто отличное, пластичное и хорошо лепится.

Картофельные зразы с мясом

Думаю, что особо представлять это блюдо не нужно, все знают и любят зразы. Предлагаю простой, вкусный и практичный рецепт, от которого взрослые и дети в восторге.

Приготовьте это простое и вкусное блюдо. Готовится картофельный рулет из самых обычных продуктов: картошка, консервированный тунец, салатный перец. Этот рулетик подойдет на праздник и на каждый день.

Многие европейские кухни имеют аналог этого вкусного, полезного и практичного блюда из овощей. Попробуйте мой рецепт овощного рагу с картофелем и кабачками. Его преимущество — вкусно и без лишнего жира.

Жареная картошка с грибами

Любимый рецепт всех времен и народов. Готовится этот жареный картофель очень быстро и просто, зато получается невероятно вкусно. Изысканный вкус придают жареные шампиньоны.

Тушеная картошка с колбасой

Тушеная картошка с испанской колбаской чоризо считается одним из самых вкусных испанских блюд. Красиво, вкусно, питательно и что немаловажно — это блюдо быстро и просто готовить.

Как приготовить вкусную жареную картошку? Очень просто, для этого достаточно взять вот этот рецепт. Хрустящая снаружи и нежная внутри, да еще с пикантным соусом Брава.

Вы задумались над тем как приготовить картошку? Тогда приготовьте испанскую тортилью с картошкой и луком. А чтобы тортилья получилась сочная внутри и хорошо прожаренная снаружи, вам помогут простые советы.

Немецкий салат с картошкой

Оригинальный салат с картошкой, сыром, яблоками и грецкими орехами. Подается салат охлажденным и в качестве отдельного блюда. Попробуйте новый рецепт, внесите в свою жизнь немного разнообразия.

Почищенный, помытый и порезанный картофель кладем в кастрюлю с холодной водой. Примерно так начинаются многие блюда, но не все получаются такие вкусные и аппетитные.

Картофельная тортилья со шпинатом

Алгоритм приготовления этого блюда из картофеля очень похож на предыдущий рецепт, только вместо лука используют шпинат. Подойдет как свежий шпинат, так и замороженный.

Если вам захотелось простой и вкусной пищи, тогда этот рецепт для вас. Картофель с кусочками осьминога, специальной чесночной заливкой и паприкой не оставит вас равнодушными.

Запеканка с картошкой и баклажанами

Запеканка с картошкой, перцем и баклажанами — это очень вкусное, красивое и практичное блюдо, его можно подавать без мяса. Готовится легко и быстро, получается невероятно красиво, глаз не отведешь.

Пирожки с картошкой

Жареные пирожки, да еще с картошкой и укропом, это настоящее объедение. Вкусные и воздушные они долго не черствеют. А поскольку тесто готовится без яиц и молока, ими могут полакомиться даже те, кто соблюдает пост.

Тортилья с картошкой и грибами

Тортилья — традиционное испанское блюдо, очень простое, вкусное и практичное. Такой омлет с картошкой и грибами можно подать горячим, теплым или холодным.

  • При очистке картофеля следует срезать тонкий верхний слой, поскольку основная часть витаминов находится как раз под кожурой, а не в самой мякоти. Но у старого поросшего картофеля следует срезать толстый слой, так как под кожурой, особенно в зоне глазков, образуется соланин — ядовитое вещество, которое не полностью распадается при тепловой обработке. По этой же причине надо тщательно удалять позеленевшую часть картофеля.
  • Картофель желтых сортов обычно используют для блюд с различными соусами, рагу, овощных запеканок. Рассыпчатый белый картофель используется для приготовления картофельного пюре.
  • Чищенный картофель не храните долго в воде, поскольку он теряет не только витамин С, но и крахмал. Мякоть картошки грубеет и плохо разваривается.
  • Молодая картошка чистится быстрее, если перед чисткой опустить ее в холодную воду на пару минут.
  • Чтобы печеный в кожуре картофель не лопался, пере готовкой накалываем его вилкой.
  • Чтобы отварной картофель получился вкуснее, в кастрюлю с картошкой кладем одну очищенную луковицу, пару зубков чеснока и веточку лаврового листа.
  • Картошку варим на среднем огне. Если варить на сильном огне, то картофель разваривается снаружи, оставаясь сырым внутри.
  • Не храните отварной картофель, он вкусен свежим, а при хранении быстро теряет свои питательные и вкусовые качества.
  • Чтобы пюре получилось белое и пышное, тщательно сливаем всю жидкость. Протертый картофель разводим горячим молоком, добавляем масло, а затем взбиваем. Если картошку протирать с остатками картофельного отвара, то пюре не получается пышным и белым.
  • Картофельный рулет или картофельная запеканка получатся более румяными и аппетитными, если перед тем как запекать, их смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и взбрызнуть растительным маслом.
  • Чтобы натертая для оладий картошка меньше темнела, вливаем в нее пару ложек горячего молока.


Домашний майонез за 5 минут.


Такую картошечку вы еще не пробовали


Торт Прага — торт без хлопот!


Торт Медовик — просто, вкусно и недорого!


Торт с вишней «Монастырская изба»


Цыпленок табака — это объедение.


Таблица мер и весов

Источник:
Блюда из картофеля
Полезные советы как приготовить картошку. Блюда из картошки. Вкусные и полезные рецепты с фото и подробным описанием
http://www.good-menu.com/patata.html

Блюда из картофеля

Маффины из картофеля с творогом, мягким сыром «янтарь» или любым д .

Картошка, приготовленная по этому рецепту, очень похожа по вкусу и с .

Зеленое картофельное пюре со сливочным маслом. Перед вами вкусное ка .

Жареный картофель с курицей и кабачком. Жареная картошка — это очень .

Картофельное пюре с капустой и сосисками. Раньше в столовых на обед .

Жареный картофель с грибами и сыром. Наверняка каждый из вас пробова .

Перед вами рецепт вкуснейшей картошечки с чесноком и морковью в духо .

Картофель с овощами. Простой рецепт на каждый день. Преимущество блю .

Итальянский картофельный салат с салями. Салат простой в приготовлен .

Капустный хаш с картофелем и ветчиной. Хаш существует в кавказской к .

Деревенский завтрак из молодого картофеля с фасолью и грудинкой

Деревенский завтрак из молодого картофеля с фасолью и грудинкой. И р .

Жареный картофель с кабачком, грибами и морковью. Если вы любите кар .

Картофельные чипсы с вареным яйцом и бутербродами. Это не рецепт блю .

Запеченный картофель с фрикадельками «цветок». Это второе самостоя .

Картофельные оладьи со сметаной под соусом из йогурта с зеленым луко .

Жареный картофель с намеком на грибы. Грибы в этом блюде заменит жар .

Картофельные корзиночки с грибами. Здесь готовится картофельное пюре .

Картофель с отварным лососем и укропом. Перед вами прекрасный как га .

Невероятно вкусный и простой рецепт картофеля. Готовить легко и прос .

Запеченные овощи под картофельной корочкой. Простейшее в приготовлен .

Полезный и ароматный на гарнир молодой картофель, запеченный в духов .

Запеченные сыр бри в булочке с картофелем. Невероятно вкусное блюдо. .

Эти золотистые картофельные дольки – отличная замена жареной картошк .

По этому рецепту, вы сможете с легкостью приготовить это вкусное бл .

Молодой картофель с стручковым молодым горошком, чесноком, зеленым л .

Свинина с картофелем в капустных листах. Здесь свинина и картофель н .

Томатная пицца на картофельном тесте. Хотя начинка для пиццы очень л .

Запеченные молодые овощи в сливочном масле. Простейший рецепт, но оч .

Волшебные картофельные дольки, мне кажется, все любят картошку из и .

Слоеный картофель с кабачками грибами и кукурузой под сыром

В самый разгар сезона кабачка и молодого картофеля предлагаю очень в .

Картофель с яйцом в духовке. Блюдо очень вкусное и готовится быстро .

Картофельные лепешки с начинкой из капусты и буженины

Картофельные лепешки с начинкой из капусты с зеленым луком и буженин .

Наиболее полезный и распространенный рецепт картошки – это картофель .

Драники с фаршем, хрустящие с сочной и ароматной начинкой — это нев .

Гарниры из картофеля самые популярные в моей семье. Сегодня предлага .

Маслята – одни из самых вкусных жареных грибов с настоящим лесным за .

Предлагаю вариант драников, для которых картошка измельчается на ком .

Теплый овощной салат на беконе. Набор овощей для этого салата может .

Молодой картофель запеченный в рукаве со специями и чесноком

Что может быть вкуснее запеченного картофеля, только молодой картофе .

Куриная грудка с копченостями под соусом из сметаны. Рецепт по мотив .

Картофельная запеканка с грибным соусом. Запеканка готовится в форме .

Картофельные котлеты с соусом из хрена. Котлеты нежные, вкусные, пик .

Чесночный молодой картофель. Вкусное, деревенское блюдо быстрого при .

Тушеный картофель с кабачком и свининой в мультиварке. Домашнее, дер .

Рулет из лаваша с начинкой из жареного картофеля и бужениной

Рулет из лаваша с жареным картофелем, бужениной, мягким сыром, помид .

Предлагаю вам приготовить молодой картофель со шпинатом. это очень в .

Такое блюдо, как жаркое пришло к нам еще от наших бабушек и прабабуш .

Буррида из курицы в мультиварке. Буррида — прованский суп, который г .

Источник:
Блюда из картофеля
Портал о вкусной и здоровой еде Vpuzo.com предлагает рецепты блюд Блюда из картофеля c пошаговой инструкцией приготовления. Тысячи кулинарных рецептов на каждый день, полезные советы и хитрости от профессионалов. » Страница 2
http://m.vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/blyuda-iz-kartofelya/page/2/

Блюда из картофеля

День картошки. Блюда из картофеля рецепты быстро и вкусно!

Приветствую вас, мои дорогие друзья и читатели! Наверное, нет больше такого овоща, из которого можно было бы приготовить столько разнообразнейших блюд, сколько из обычного картофеля. Проще простого! Попробуйте, например, приготовить своей семье чудесные блюда по подборке из моих рецептов.

Картофель по-деревенски c куриным филе.

Для этого нужно взять:

10 крупных картофелин, 500 г куриного филе, 250 г маленьких помидорчиков, 1 пучок зеленого лука, 3 столовые ложки красного соуса песто (соус Pesto c помидорами и базиликом), соль, черный перец.

Картофель почистить, нарезать на четвертинки, а каждую четвертинку – еще пополам, чтобы получились толстенькие уголки. Посолить и поперчить их черным перцем по вкусу. Разложить дольки картофеля на лист, выстеленный бумагой и печь в духовке, разогретой до 200*на первые 10 минут. Если картофель молодой, его можно не чистить, достаточно просто тщательно вымыть.

Пока картофель печется, зеленый лук промыть и нарезать на кусочки длиной 2 см. Помидорчики разрезать на две половинки, куриное филе – на широкие полоски. Все смешать в чашке, заправить красным песто, посолить и поперчить.

Вынуть лист с картофелем, добавить туда же овощи с мясом, перемешать их с картошкой и снова поставить лист в духовку.

Через 15 минут все снова перемешать и запекать еще в течение 10 – 15 минут. Готово! Приятного аппетита!

Для гарнира нам понадобятся:

Всего лишь 750 г картофеля, 500 г овощного бульона.

Картофель вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5 – 0,7 см, выложить их на дно сковороды и залить кипящим бульоном. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до тех пор, пока бульон не выкипит, а картофель не станет мягким (осторожно, когда бульон выкипит, картофель может прилипнуть к сковороде и подгореть, так что не упустите этот момент). Такой картофель – отличный гарнир к рыбе и мясу.

Для этого блюда нужно взять:

4 большие картофелины, 200 г брынзы, тимьян, соль, перец, оливковое масло, чеснок.

Картофель тщательно вымыть, не очищая от кожицы, нарезать на толстые кружочки, выложить их на лист, выстеленный бумагой.

Приготовить соус из оливкового масла, тимьяна, соли, перца и измельченного ножом чеснока. Смазать им картофель. Положить на каждый по ломтику брынзы.

Поставить лист с картофелем в духовку, разогретую до 200*, на 15 – 20 минут.

Если вам не нравится тимьян, его можно заменить розмарином.

Подавать такой картофель лучше всего со сметаной или творогом, смешанными со свежей зеленью.

Тушеный картофель с морковью и фаршем.

Для этого блюда нужно взять:

500 г мясного фарша, 500 г моркови, 1 кг картофеля, 1 луковицу, 1 ст. ложку растительного масла, 250 мл сметаны, 3 ст. л бульона, соль, перец, сладкую молотую паприку, зелень по желанию – приправу для фарша.

Почистить морковь и картофель, нарезать их крупными кубиками и, залив бульоном, варить овощи в большой кастрюле до готовности.

За это время обжарить на сковороде на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавить к ней фарш. Посолить и поперчить по желанию.

Когда картофель и морковь сварятся, слить половину бульона (он еще понадобится нам позже). Добавить к овощам обжаренный фарш с луком, тушить все на маленьком огне 2 – 3 минуты, затем положить в кастрюлю сметану.

Теперь по желанию можно влить столько бульона, чтобы получилось блюдо нужной вам консистенции. При подаче посыпать блюдо свежей зеленью.

Вкуснючая запеканка из картофеля.

Для этого блюда понадобится:

Картофель — 900г, филе сельди, морковь — 2 шт, смесь сметаны с майонезом — 200 мл, лук репчатый — 400 г, сливочное масло — 4 ст. л., соль, панировочные сухари, зеленый лук — по вкусу.

Зеленый лук промываем и нарезаем, морковь шинкуем кружочками. Репчатый лук нарезаем кольцами, малосольную сельдь — кусочками.

Сливочное масло разогреваем в сковороде и слегка обжариваем репчатый лук.

Очищенный картофель нарезаем кружочками толщиной 3 мм.

Подготовленную посуду (типа гусятницы) смазываем сливочным маслом. Укладываем слоями картофель, морковь, зеленый лук, репчатый лук, сельдь. Обратите внимание на то, что каждый слой овощей необходимо немного посолить. Сверху должен быть слой картофеля.

Кружочки обсыпаем панировочными сухарями и кладем маленькие кусочки сливочного масла. Самое последнее — поливаем запеканку слегка подогретой смесью сметаны с майонезом.

Подходящую форму закрываем крышкой и ставим в холодную духовку. Запекаем при 200* градусах около 45-60 минут.

Картофельные котлеты рецепт.

Для этого блюда нужно взять (на 4 порции):

Картофельное пюре 750 г, лук репчатый — 2 шт, грецкие толченые орехи — 1 стакан, масло сливочное — 1 столовая ложка, яйцо — 1 шт, мука — 1,5 столовой ложки, 2 столовые ложки панировочных сухарей, растительное масло.

*Приготовим картофельное пюре: отварим картофель или используем готовое покупное пюре, приготовив его в соответствии с рекомендациями на упаковке.

*Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до светло-коричневого цвета в сливочном масле.

*Перемешиваем картофельное пюре с жаренным луком и толчеными грецкими орехами.

*Из полученной смеси слепить небольшие продолговатые котлеты. Обваляв их в муке, окунаем во взбитое яйцо и панируем в сухарях.

*Обжариваем картофельные котлеты на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.

Как всегда жду ваших отзывов и комментариев!

С пожеланиями приятного аппетита, Евгения Копакова

Источник:
День картошки
..Приветствую вас, мои дорогие друзья и читатели! Наверное, нет больше такого овоща, из которого можно было бы приготовить столько разнообразнейших блюд, сколько из обычного картофеля. Проще простого! Попробуйте, например, приготовить своей семье ч…
http://handy-ideas.com/rezepti-lubimih-blud/den-kartoshki-blyuda-iz-kartofelya-recepty-bystro-i-vkusno

CATEGORIES