Аткинса диета

Голливудская диета. Диета Аткинса.

Каждая женщина мечтает о фигуре суперзвезды. Самым действенным методом получить шикарную фигуру, как всегда, остается диета. Итак, худеем по-голливудски. Голливудская диета Аткинса, которая помогает сохранят фигуру звездам, придет на помощь и вам.


Красота актрис и певиц является не только заслугой слаженной работы команды стилистов, косметологов, пластических хирургов и визажистов. Звездам, так же как и всем людям, приходится прикладывать усилия для сохранения фигуры: потеть в тренажерных залах, сидеть на диетах. Диета голливудских звезд – это одна из самых популярных систем похудения — низкоуглеводная диета Аткинса.

Диета Аткинса. Суть

Эта диета была создана доктором Аткинсом. Ее суть основана на сокращении числа потребляемых углеводов за счет белков. Под запретом находится употребление хлеба, сахара, всего мучного и картофеля. Кушать можно птицу, мясо, рыбу.

Белковая диета Аткинса дает хорошие результаты, но ее стоит выбирать не как постоянную систему питания, а на ограниченное количество времени. Это диета для совершенно здоровых людей, так как высокое содержание жиров повышает риск сердечнососудистых заболеваний. Также в крови резко снижается уровень содержания сахара, что ведет к возникновению возможности падения кровяного давления, появления неприятного запаха изо рта, запоров. Не рекомендуется следовать диете людям с низким давлением, болезнями почек и кишечника. Ни в коем случае не следуйте диете более 2-х недель подряд. За две недели вы получите хороший результат и не навредите здоровью. При любом ухудшении самочувствия прекращайте диету.

Полезные советы:

  • Взвешивайтесь раз в неделю на голодный желудок с утра.
  • Ешьте только тогда, когда голодны.
  • Ешьте медленно. Фрукты ешьте отдельно от остальных приемов пищи.
  • Обязательно сочетайте диету с занятиями спортом.
  • Пейте много воды.

Диета доктора Аткинса дает следующие результаты: эффект за 14 дней минус 6-7 кг.

Голливудская диета Аткинса меню на 14 дней таблица:

Нельзя: соль, сахар, алкогольные напитки.

Если почувствовали голод, съешьте яблоко или выпейте стакан нежирного кефира.

Завтрак Обед Ужин
1 день кофе или чай, кусочек постной ветчины два яйца в крутую, помидоры, шпинат кусок вареного мяса, зеленый салат
2 день сухарик из ржаной муки, кофе или чай, кусочек твердого сыра мясо курицы, зеленый салат яйцо вкрутую, стакан нежирного кефира, яблоко
3 день сухарик из ржаной муки, черный кофе или зеленый чай слегка поджаренный на растительном масле корень сельдерея, томат, какой-нибудь фрукт яйцо вкрутую, стакан натертой моркови, огурец
4 день черный кофе, нежирный йогурт без добавок яйцо, сваренное вкрутую, стакан натертой моркови, сыр твердых сортов тарелка салата из фруктов
5 день черный кофе, тарелка мюсли с нежирным молоком любого размера порция рыбы из нежирных сортов со шпинатом любой овощной салат и немного орехов
6 день сухарики, черный кофе или зеленый чай большая порция мяса курицы, зеленый салат яйцо, фрукт, нежирный йогурт
7 день чай, мюсли, кусок нежирного сыра кусок отварного мяса, какой-нибудь фрукт отварная рыба и овощи
8-14 день Повторите диету в обратном порядке.

Улучшенная новая диета Аткинса

Классическая диета доктора Аткинса обещает превратить ваше тело в машину по сжиганию жира. Смысл диеты Аткинса заключается в отказе от углеводов, в результате чего начинают сжигаться жиры.

Улучшенная новая диета Аткинса похожа на классическую версию, но в ней разрешено употреблять большее количество продуктов, что делает питание более сбалансированным.

Плюсы новой диеты Аткинса: Вес уходит довольно быстро, что является достаточно мотивирующим фактором. Уменьшается потребление наиболее неполезных обработанных углеводов и алкоголя. Благодаря тому, что в рамках диеты разрешено употреблять красное мясо, сливочное масло, сыр, сливки, к программе диеты Аткинса охотно присоединяются и мужчины.

Минусы новой диеты Аткинса: Первичные побочные эффекты могут включать в себя неприятный запах изо рта, усталость, бессонницу, тошноту, сухость во рту, запоры. Высокое потребление насыщенных жиров может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Суть улучшенной новой диеты Аткинса

Первые две недели (первая фаза диеты) нацелены на резкое снижение веса за счет потребления белковых продуктов без ограничения жиров, при этом разрешено 20 гр углеводов в день. На протяжении следующих трех фаз вес уходит более плавно. Приветствуются физические нагрузки. В рацион вводится больше углеводов – сначала 5 грамм, потом 10 грамм. Это делается с целью приведения уровня потребления углеводов к нормальному количеству для поддержания идеального веса в дальнейшем.

Фаза 1 — Для быстрой первоначальной потери веса.

Во время этой фазы вы едите минимальное количество углеводов – около 20 гр чистых углеводов в день – и быстро теряете вес. Фаза длится 2 недели, но ее можно продлить (не более, чем на 6 месяцев) до момента, пока ваш вес не станет таким, как вы хотите.

Фаза 2 – Для тех, кому нужно сбросить не такой большой вес.

Вы постепенно вводите в рацион больше углеводов и следите за той гранью, когда вес все еще снижается.

Фаза 3 – Нацелена на приведение потребления углеводов к сбалансированному уровню в повседневной жизни.

Вы постепенно увеличиваете потребление углеводов до 10 грамм. Потеря веса будет замедляться – это именно то, чего нужно добиться, если вы хотите постоянно держать контроль над весом. Когда ваш вес будет стабильным на протяжении месяца, вы готовы к переходу на следующий уровень.

Фаза 4 – Гид для повседневной жизни, который поможет поддерживать идеальную фигуру и заряд бодрости.

Это скорее не фаза, а постоянный способ питания. Нельзя забывать и о физических нагрузках.

Существует целая индустрия производства продуктов под брендом Аткинс.

Правила питания для фазы 1:

  • Употребляйте 20 грамм углеводов ежедневно, желательно получая их из овощей и салатов
  • Распределите потребление углеводов равномерно в течение дня
  • Не оставайтесь без еды больше чем на 6 часов во время бодрствования. Кушайте или 3 раза в день полноценно, или 4-5 раз более мелкими порциями
  • Потребляйте 170 грамм белка при каждом приеме пищи
  • Выпивайте 2 литра воды в день
  • Принимайте мультивитамины, клетчатку

Как посчитать количество углеводов?

Чтобы посчитать количество углеводов, нужно посмотреть на обратную сторону упаковки продукта. Найдите общее количество углеводов и вчтете из него количество, равное содержанию клетчатки.

Например, четыря стебля спаржи содержат 2,5 г. углеводов и 1 г. клетчатки. Чистых углеводов получаетя 1,5 г.

Меню на неделю. План диеты по обновленной Диете Аткинса.

ЗАВТРАК: Утренний батончик Аткинс (3 гр чистых углеводов), 2 вареных яйца (1)

Перекус: 1/4 стакана сыра рикотта (2), 1 стебель сельдерея (1)

ОБЕД: Салат из лосося: 225 гр лосося смешивают с 2 столовыми ложками майонеза, 1 столовую ложку петрушки, 1/2 стакана нарезанных огурцов (1), 2 чашки смешанных листьев салата (2).

Приправить 4 стрелки спаржи (2) и 2 столовые ложки уксуса с оливковым маслом (2)

УЖИН: 225 гр куриные грудки, 1/2 чашки жареных брокколи (1), 1 чашка салата ромэн, 57g пармезана (2), пять оливок (1), соус Цезарь (1)

Перекус: 1/2 стакана желе без сахара (1), 2 столовые ложки сливок (1/2)

ИТОГО: 20 и 1 / 2г

ДЕНЬ 2

ЗАВТРАК: омлет из двух яиц с помидором(1), 56гр тертого чеддара (2), 1 чашка рубленого шпината (1), 3 ломтика бекона (1)

Перекус: 1/2 авокадо (2)

ОБЕД: салат из курицы: 225г мяса курицы, 1/2 стакана нарезанных огурцов (1), 1/2 cтакана помидоров черри (2), укроп, 2 чайные ложки майонеза, 2 стакана салата (2), уксус и оливковое масло (2)

УЖИН: 1 стакан чистого бульона (1), креветки: 225 гр креветок с маслом и чесноком (1), петрушка, 2 стакана салата (2), 5 маслин (1), сливочный соус (2)

Перекус: 128г сыра эдам (1)

ИТОГО: 22г

ДЕНЬ 3

ЗАВТРАК: 1 ржаной тост (3), 2 кусочка копченого лосося, 2 чайные ложки сливочного сыра (1)

Перекус: 1 вареное яйцо (0.5)

ОБЕД: 1 стакан куриного бульона, салат: по 2 кусочка ветчины, индейки, жареной говядины, измельченное вареное яйцо (1), 28г голубого сыра, 2 куска бекона, три стакана смеси салатной зелени (3), уксусный соус (2)

УЖИН: 225г стейка, приготовленного на гриле, по 1/2 стакана обжаренных кабачков и грибов (2.5), 1 стакан руколы (1), 1/2 стакана измельченного огурца (1), соус (1)

Перекус: горячий шоколад: 1/2 стакана соевого молока, 1 столовая ложка какао, 1 чайная ложка сукралозы (3)

ИТОГО: 19г

ДЕНЬ 4

ЗАВТРАК: 2 жаряных яйца (1), 1 ржаной тост (3), 2 куска бекона

Перекус: палочка сельдерея с 2 столовыми ложками сливочного сыра (3)

ОБЕД: 225г бургер с индейкой, 1 столовая ложка кетчупа (1), 2 стакана салата (2), 28г сыра фета и уксусный соус (2)

УЖИН: 225г тушеного тунца, 1/2 стакана артишока на пару (2), 2 стакана листьев салата с уксусным соусом (4)

Перекус: Батончик Аткинс с шоколадом и арахисовым маслом (2)

ИТОГО: 20г

ДЕНЬ 5

ЗАВТРАК: Пряная индейка и жаренные яйца: 85г индюшиного фарша и 2 жаренных яйца (2). Приправа из соли, красного перца и соус из острого перца

Перекус: 28г швейцарского сыра (1)

ОБЕД: Куриный суп: 225г измельченного вареного куриного мяса, 1/2 стакана грибов, 1 стакан куриного бульона (1), 2 стакана эндивий (1), 5 oливок (1), уксусный соус (2)

УЖИН: 225г обжаренной свиной вырезки, 3 чашки салата (3), 28г голубого сыра (1), 2 чайные ложки вяленых томатов (2), соус (2)

Перекус: 1 стебель сельдерея, 2 столовые ложки масла соевого ореха (2)

ИТОГО: 19.5г

ДЕНЬ 6

ЗАВТРАК: Батончик Аткинс гранола с арахисом (3), 1 вареное яйцо (1/2)

Перекус: 28г сыра чеддер (1)

ОБЕД: Салат «Кобб»: 170г курицы гриль, 1 кусочек бекона, 1/2 авокадо (2) и 28г голубого сыра, (1), 3 стаканалистьев салата (3) уксусный соус (2)

УЖИН: Говяжее соте: 225г говядины, обжаренной с 5 маслинами, 1/4 стакана томатного соуса (3) и 1 стакан измельченного шпината (1); пюре из цветной капусты: 1 стакан приготовленной на пару цветной капусты (2) 1 столовой ложкой сливочного масла и 2 столовыми ложками сливок (0.5)

Перекус: 5 маслин (1)

ИТОГО: 20г

ДЕНЬ 7

ЗАВТРАК: 2 жаренных яйца (1), 1 стакан грибов и томатов (2.5)

Перекус: 1/2 авокадо (2)

ОБЕД: бургер с голубым сыром: 225г булочки для гамбургера с 28г расплавленного голубого сыра (1), 1/2 стакан помидоров черри (2); 2 стакана салатных листьев и заправка (2)

УЖИН: Куриная пармиджана: 225г куриной грудки под стаканом томатного соуса (3) и 28г мацареллы (1), 1/2 стакана баклажана на гриле (2), 1 стакан салата (1) заправка (1)

Перекус: 1 вареное яйцо (1)

ИТОГО: 19.5г

obayasha.ru

Аткинса диета

Роберт Аткинс и его книга «Новая революционная диета доктора Аткинса»

Одна из самых известных и нашумевших в свое время диет – это диета доктора Аткинса. Такое название она получила в соответствии с ее популяризатором доктором Робертом Аткинсом. В 1972 году он издал книгу «Революционная диета доктора Аткинса» которая стала бестселлером и привлекла массовое внимание к предлагаемой им методике безуглеводного похудения. Его диета основывалась на ранее предложенной А.Гордоном и У.Блумом системе снижения веса с помощью низкоуглеводной диеты.

Основа диеты Аткинса. Кетоз. Кетоацидоз

Основой системы безуглеводной (или правильнее сказать практически безуглеводной диеты) является использование организмом глюконеогенеза (создание глюкозы из других соединений в организме) для обеспечения нормального метаболизма. Это происходит на фоне резкого ограничения углеводов в продуктах питания или при голодании. В этих ситуациях организм начинает разбирать собственные белки и жиры и из элементов — глицерина, жирных кислот и аминокислот создавать собственные углеводы – глюкозу. Это требуется для обеспечения нормального питания мозга, эритроцитов и других жизненно важных систем и тканей. Промежуточным веществом при этом являются кетоновые тела. К таким соединениям относится ацетон, ацетоуксусная кислота, бета-оксимасляная кислота. В норме кетоновые тела присутствуют в крови в очень малом порядка 1-2 мг/100 мл, и лабораторными методами не определяются. При голодании или резком ограничении углеводов в пище, а также при некоторых заболеваниях (например, диабете), содержание кетоновых тел в крови значительно возрастает. Кетоновые тела могут напрямую использоваться клетками мозга и мышцами вместо глюкозы. Повышение кетоновых тел в крови приводит к частичному удалению их в составе мочи, выдыхаемого воздуха и через кожу. В свою очередь это может обусловить запах ацетона от пациента при дыхании, разговоре. Состояние повышения кетоновых тел в крови (и соответственно в моче) — называется кетозом. В случае повышения кетоновых тел на фоне высокого уровня глюкозы при сахарном диабете развивается более серьезное и опасное состояние, которое называется кетоацидозом. При использовании диеты Аткинса здоровым человеком речь может идти лишь о кетозе (а не о кетоацидозе), и это является одним из неприятных побочных эффектов такой диеты. Явление кетоза может наблюдаться также и при полном голодании.

Диета Аткинса подробно описание

В чем же заключается система питания доктора Аткинса? Основное правило этой диеты – максимально ограничить поступление с пищей углеводов. Вся программа снижения веса по Аткинсу делится на 4 этапа.

1 этап диеты Аткинса — стадия индукции

Стадия индукции в системе похудения по Аткинсу занимает 14 дней и является самым первым шагом к формированию безуглеводного питания. На этой стадии автором рекомендовано максимальное ограничение (до полного отсутствия) продуктов поставщиков углеводов в организм.

Запрещенные продукты:

Фрукты, овощи содержащие крахмал, ягоды, молоко и молочные продукты (кроме сметаны и сыра). Запрещены различные бобовые, семена и орехи. Все виды хлеба и хлебобулочных изделий. Крекеры, печенья чипсы и другие продукты, содержащие углеводы запрещены. Нельзя добавлять в пищу подливы и соусы, так как в них содержится крахмал или мука и как правило сахар. Запрещены чай, кофе и прохладительные напитки, содержащие сахар. Чай и кофе запрещены даже без сахара, так как автор считал что кофеин, входящий в их состав снижает уровень сахара в крови и повышает тягу к сладкому. Нельзя употреблять колбасы, котлеты и другие мясопродукты, в состав которых входит хлеб или крахмал и нитриты.

Разрешенные продукты:

Мясо, рыба, птица, продукты моря (животного происхождения), яйца. Сыры из цельного молока можно употреблять не более 120 граммов в день. Блюда из потрохов не более 300 граммов в день. Все эти продукты автор рекомендовал покупать только отличного качества свежие, не консервированные.

Также разрешены некоторые овощи, не содержащие крахмал в основном листовые. К ним относятся зелень сельдерея, листовой салат, зелень петрушки, сладкий перец, грибы, побеги люцерны и другие. Суточное количество таких овощей не должно превышать 2-3 стакана по объему. А если среди них есть такие как лук зеленый, капуста, свекольная ботва, листья одуванчика и др. то количество уменьшается до одного стакана первых и одного стакана вторых. Все овощи также должны быть прекрасного качества и не содержать нитраты.

Разрешаются специи: базилик, орегано, перец душистый, укроп, тимьян, чеснок и др.

Разрешены для заправок: оливковое масло и уксус (только не бальзамический), лимонный сок и заправки, не содержащие сахар.

Разрешенные напитки: питьевая вода, газированная вода, прозрачные бульоны, диетические напитки на сахарозаменителях (среди которых предпочтение отдавалось сукралозе) без аспартама и без калорий. Кофе и чай только без кофеина.

На этом этапе снижения веса самое большое внимание уделяется формированию рациона без углеводов. Максимальное количество углеводов, ежедневно поступающее с пищей не должно превышать 20 граммов. При этом надо учитывать, что в мясе (особенно в некоторых сортах птицы и морепродуктов) содержаться углеводы. Это так называемый животный крахмал – гликоген. Его тоже надо прибавлять к общей сумме углеводов.

Вот примерный набор блюд для рациона доктора Аткинса в первой фазе похудения;

Завтрак:
Омлет из трех яиц с авокадо
Сыр моцарелла с помидором
Кофе без кофеина со сливками
Обед:
Бифштекс (240 г)
Салат из зеленых листовых овощей и шпината с луком, грибами, сельдереем и сыром пармезан
Ужин:
Жареный лосось (270 г)
Салат — кормовая капуста с семенами кунжута, чесноком и лимоном

Расчёт рациона диеты доктора Аткинса

Рацион выглядит весьма аппетитно и полноценно, но не забывайте посчитать углеводы. Сыры, входящие в состав завтрака и обеда также содержат углеводы, как и семена кунжута и чеснок. Половинка авокадо исчерпает четверть разрешённых углеводов. Еще четверть уйдет на 50 граммов лимонного сока, которым можно будет полить 15 граммов семян кунжута и половину листа кормовой капусты. Да! Не забудьте добавить к этому сливки, которые вы добавили в кофе без кофеина. А про помидор я и забыл… Что же тогда остаётся на обеденный «Салат из зеленых листовых овощей и шпината с луком, грибами, сельдереем и сыром пармезан…» там ведь опять сыр… Видимо придётся уменьшить кунжутные семена до одной щепотки… «Аткинс предлагает считать, что 1 грамм углеводов, в среднем содержится в 30 граммах любого сыра. В тоже время автор методики призывает «есть досыта, но не до отвала».

Кроме этого набора продуктов доктор Аткинс настойчиво рекомендовал использование витаминно-минеральных пищевых добавок, объясняя это тем, что длительное неправильное питание, которое присутствовало у пациента до перехода к его методике, создает необходимость дополнительного приема витаминов и минералов. Но и при питании по своей методике он также настаивает на постоянном приёме пищевых добавок хотя считает свою систему питания правильной и достаточной во всех отношениях.

В процессе нахождения на диете первого этапа по доктору Аткинсу, он рекомендовал использовать тест-полоски (продаются в аптеках) для определения присутствия в моче кетоновых тел. Таким образом, по утверждению Аткинса пациент может убедиться в начале сгорания жиров в организме.

Результат первого этапа безуглеводной диеты

Результатом этой стадии похудения должно стать снижение веса на 3-4,5 кг. А также по заверению автора должна появиться энергия и уменьшиться аппетит. Кроме всего прочего на этой стадии пациент научается считать углеводы в рационе и отделять продукты с высоким и низким их содержанием. После завершения первого этапа и при положительных результатах можно перейти ко второму.

2 этап диеты Аткинса — стадия активного снижения веса (АСВ)

На этой стадии разрешаются те же самые продукты, что и в первой стадии. Теперь разрешаются попытки увеличить количество продуктов поставщиков углеводов в рационе. Суточное увеличение углеводов может быть не более 5 граммов один раз в неделю. В среднем это соответствует половинке авокадо, шести, восьми побегам спаржи или полстакана томатного сока.

На этой стадии снижения веса пациент должен находиться до достижения поставленных им задач. То есть до полной нормализации веса. Таким образом, этот период может составить до нескольких лет (по описанию самого Аткинса). При этом он предостерегает, что если вдруг снижение веса остановиться или наоборот вес тела начнет расти, надо срочно вернуться к прежним 20 граммам углеводов в сутки.

Правила стадии активного снижения веса

• Основой рациона остаются белки и жиры.
• Постепенно увеличивайте углеводы, не чаще одного раза в неделю делая прибавку в 5 граммов.
• За раз добавляйте в рацион продукты только из одной группы.
• Вначале употребляйте добавленные продукты не чаще трех раз в неделю. Если все нормально можно перейти к регулярному использованию.
• Если после добавления продукта началось увеличение веса — немедленно удалите их из рациона.
• Оставайтесь на этапе активного снижения веса (АСВ), до тех пор, пока у вас не останется не более 2,5-5 лишних килограммов.

3 этап диеты Аткинса — переходной

3 стадия диеты доктора Аткинса предусматривает те же самые правила, но в отличие от 2 этапа, добавлять углеводы можно на 10 граммов один раз в неделю. Это количество соответствует 12 вишенкам или 12 виноградинам. 10 граммов углеводов содержатся также в одной сливе, половине стакана моркови, половинке яблока. При этом, автор предостерегает, что если опять начал набираться вес, то как и в прежней стадии от прибавления углеводов надо отказаться и перейти снова на их резкое ограничение.

Правила переходной стадии диеты Аткинса

• Увеличивайте дневной лимит углеводов не больше чем 10 граммов 1 раз в неделю.
• Новые продукты разрешено добавлять в рацион не более одного за раз.
• Если при добавлении продукта начинается увеличение веса, необходимо — немедленно отказаться от него.
• Если после очередного добавления в рацион углеводов вес начал расти, необходимо вернуться на прежний уровень ограничения.
• В рационе должно быть достаточно жиров и белков.
• Необходимо регулярно принимать витаминно-минеральные добавки.

В идеале, переходная стадия длится не менее месяца, но лучше (как пишет сам автор), если ее длительность будет два или три месяца. В процессе добавления углеводов потеря веса будет замедляться и наконец, остановится. Это сигнал к окончанию наращивания углеводов.

4 этап диеты Аткинса поддерживающий

Вот, наконец, последняя поддерживающая стадия диеты, которую её автор называет «стилем питания на всю жизнь». На этом этапе все правила остаются прежними, только рекомендуется внимательно следить за весом. Его колебания не должны превышать 1-2 килограмма. Доктор Аткинс рекомендует обязательное еженедельное взвешивание и в случае набора веса «…дайте себе клятву, что при достижении максимально допустимого веса вы сразу же… …вернетесь на стадию индукции»*.

При этой диете доктор Аткинс указывает на критический уровень потребления углеводов, который для людей, не занимающихся физическими нагрузками, составляет от 25 до максимальных 90 граммов в день. В среднем он считает что 50 граммов углеводов было бы нормальным для среднего человека. Если количество углеводов будет равно 40 граммам, что человек будет худеть, а если станет равно 60 граммам, то может начать набирать вес. 50 граммов углеводов по таблицам, приводимым в книге автора, соответствуют половине стакана моркови плюс стакан картофеля. И это максимальная доза в сутки(!) При этом рекомендуется постоянный приём витаминно минеральных пищевых добавок, а также «разработка стратегии борьбы с искушениями». Такую систему питания доктор Аткинс называет «Не диета, а наслаждение на всю жизнь» (цитирую из книги дословно).

Диета доктора Аткинса и здоровое питание

Блюда в рационе безуглеводной диеты выглядят весьма аппетитно, но кушать придётся без хлеба и без гарнира.

Можно ли назвать предлагаемое автором методики питание на всех этапах снижения веса и дальнейшей поддержки здоровым? По моему мнению — нет. Доктор Аткинс и сам указывает в своей книге* на некоторые недостатки такого питания. Среди них запоры, недостаток витаминов и микроэлементов, а также дефицит пищевых волокон, вызывающий запоры. Для коррекции этих проблем он предлагает постоянный прием пищевых добавок. Оцените сами полноценность рациона состоящего из двух яблок и половины картофелины. Или один банан и два кусочка цельнозернового хлеба. И больше ничего из углеводов. И это за сутки. Неужели жизнь на грани кетоза с постоянным приёмом таблеток и подсчётом углеводов в своей пище можно назвать здоровым?

Хочу также отметить что пациенты, испытавшие на себе эту революционную диету отмечали, что на второй или третий день возникает трудно преодолимое желание поесть просто хлеба или фруктов. На мой взгляд, это естественная потребность организма, выражающаяся в своеобразном чувстве голода по отношению к определенным продуктам питания. В системе метаболической коррекции это естественное желание необходимо удовлетворить. В системе доктора Аткинса это желание надо научиться подавлять. Думаю что это определённый недостаток такой диеты, так как отложенные желания, в конце концов, потребуют выхода.

А теперь хочу немного осветить другую сторону всей этой системы. В 1998 году доктором Аткинсом была учреждена компания «Atkins Nutritionals» по производству пищевых добавок с низким содержанием углеводов. Эти продукты настойчиво рекомендуются Аткинсом в своих книгах посвященных снижению веса и в сборниках кулинарных рецептов. Стоимость компании оценивалась примерно в $ 100 млн. Но после смерти Аткинса популярность его диеты сильно упала. Однако компания «Atkins Nutritionals» была продана более чем $ 500 млн. Совершенно понятна финансовая подоплёка популяризации такой системы питания.

Витаминно минеральные добавки, настойчиво рекомендуемые доктором Аткинсом для своих последователей и продукты питания с низким содержанием углеводов — продукция компании «Atkins Nutritionals» учреждённой Робертом Аткинсом

Относительно эффективности этой системы питания для здоровья было бы очень интересно проследить состояние здоровья самого автора «Новой революционной диеты» — доктора Аткинса. При жизни Роберт Аткинс постоянно боролся с избыточным весом. Первую программу низкоуглеводной диеты он испробовал на себе в 1963 году по инициативе доктора Пеннингтона (A. Pennington). Тогда он сообщил о том, что потерял 27 фунтов за 100 дней. После этого он начинает применение диеты для пациентов. Умер Аткинс в возрасте 72 лет после травмы головы, которую получил, упав на оледенелой мостовой. Тело его было кремировано по просьбе жены. Вскрытия и исследования сердечно сосудистой и других систем не производилось. Относительно состояния его здоровья на момент поступления в больницу до сих пор идут споры. Основываясь на публикации в «The Wall Street Journal» делается вывод, что доктор Аткинс пережил сердечный приступ за два года до смерти (сопровождавшийся остановкой сердца) и имел признаки сердечной недостаточности сопровождавшейся отеками. На момент смерти он весил 258 фунтов что составляет – 117 кг. Его рост при этом был около 6 футов (1 м. 80 см). В соответствии с заключением о смерти Роберт Аткинс умер от травмы головы в результате падения, а не от нарушения сердечной деятельности.

Сертификат о смерти Роберта Аткинса. Стрелкой указано заключение о том, что смерть наступила в результате ушиба головы и эпидуральной гематомы

В процессе исследований воздействия диеты, практически лишенной углеводов, на организм человека абсолютное большинство специалистов сошлись на мнении, что такое питание небезопасно. Совершенно чётко обнаружено нарушение моторной функции кишечника, склонность к развитию остеопороза.

Взаимосвязь употребления белковой пищи и потери кальция в составе мочи (Hegsted M., Schuette S. A., Zemel M. B. et all)

Имеются данные за то, что диета, имеющая большое количество животного протеина в рационе способствует учащению случаев рака некоторой локализации в организме, особенно если эта диета не сбалансирована соответствующим количеством растительной пищи. В доступной литературе по долгожителям нет ни одного описания долгожителей питающихся по правилам низкоуглеводного рациона.

* Р. Аткинс «Новая революционная диета доктора Аткинса»

www.fat-down.ru
CATEGORIES

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )